Photo © Comune di Gallicano
Granoturco della Garfagnana

Prodotti tipici dal carattere deciso di montagna e ricette tradizionali sono alla base della cucina garfagnina, da esplorare in tutte le sue sfumature.

Un tuffo nei sapori della Garfagnana e Media Valle del Serchio

Dal mondo dei cereali

Farro della Garfagnana IGP
Farro della Garfagnana IGP - Credit: Benedetta Andreucci

L’arte norcina e casearia

I salumi della Garfagnana
I salumi della Garfagnana

I sapori del bosco

Castagne della Garfagnana e prodotti a base di castagne
Castagne della Garfagnana e prodotti a base di castagne - Credit: Comune di Gallicano

La trota marinata, una ricetta tradizionale

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