Photo © Sasha Wang
Buccellato

Sabores a lo largo de la Vía Francígena: los platos del peregrino

Desde la Edad Media hasta nuestros días, algunas preparaciones gastronómicas han acompañado el viaje de los peregrinos a lo largo dee la Vía Francígena en Toscana

Las sopas y los potajes

Ingredientes para la sopa
Ingredientes para la sopa

Testaroli y panigacci

Testaroli
Testaroli - Credit: Francesca Longo

Tartas de hierbas y verduras

Pimienta
Pimienta

El Pan de Altopascio

El Pan de Altopascio
El Pan de Altopascio

Los dulces

Buccellato
Buccellato - Credit: Serena Puosi

Los sabores de la Vía Francígena: el aperitivo ideal

Vernaccia de San Gimignano
Vernaccia de San Gimignano
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