Castelnuovo di Garfagnana

Las primeras noticias de Castelnuovo se remontan al año 740, mientras que en el 1300 el pueblo tuvo una importancia considerable bajo el  dominio de Lucca. El hermoso puente construido por Castruccio Castracani para unir el Castillo con el pueblo de Cellabarotti, ahora conocido como Santa Lucia, se remonta a esta época. En el 1430, cansados de las continuas luchas, el pueblo de Castelnuovo se libró del dominio de Lucca y se sometió a los Este, dominio bajo el cual la ciudad alcanzó su máximo desarrollo.

La Fortaleza Ariotesca es el símbolo de Castelnuovo di Garfagnana y domina la plaza principal del centro histórico con su forma trapezoidal. La estructura original del castillo medieval ha sido ampliado varias veces a lo largo del tiempo, la más significativa es probablemente la construcción en el 1675 de la terraza que se asoma a la plaza principal. 

De considerable interés es también la Catedral que lleva el nombre de los Santos Pietro y Paolo, y fue construida en el 1500 sobre las ruinas de una iglesia románica del siglo XI. En el interior hay una espléndida terracota de della Robbia, el Retablo de San Giuseppe, y un crucifijo de madera del siglo XV conocido como el Cristo Nero, cuyo marco de mármol se atribuye al taller de Civitali en Lucca.

En las inmediaciones del pueblo también puedes visitar la Fortaleza Mont'Alfonso, construida a finales del siglo XVI como último presidio del Ducado de Ferrara. Sin olvidar que Castelnuvo es un  punto de partida ideal para comenzar a explorar las bellezas naturalísticas del Parque Orecchiella y de los Alpes Apuanos, recorriendo los numerosos senderos del CAI.

Entre los principales eventos organizados durante el mes de agosto se encuentra la Semana del Comercio, que ofrece un programa de muestras, espectáculos y exposiciones durante 10 días en el período de Ferragosto y el Festival de la Magia e Ilusionismo. Pero el evento central del año cultural del pueblo es el Festival de la Academia Internacional de Música de Nueva York, que reúne a algunos de los mejores intérpretes de música de cámara de la escena internacional en Garfagnana en junio y julio.

Entre los platos característicos recomendamos probar la sopa, los pasteles o las ensaladas preparadas con el farro de Garfagnana IGP, un cereal muy antiguo que fue la base de la alimentación del pueblo romano. Su cultivo se ha transmitido durante siglos en Garfagnana y no se somete a tratamientos químicos. Otra excelencia local y el ingrediente de muchos platos es la Harina Neccio PDO (harina de castañas).

Entre las recetas típicas se encuentran la polenta hecha con harina Neccio, el manafregoli (una harina neccio cocida con leche), el pastel de castañas y el pan de patatas de Garfagnana.