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Descubriendo las raíces y los manjares de la cocina toscana

Cinco vinos se combinan con cinco platos toscanos

Francesca Fantoni Versión en español de un artículo de Francesca Fantoni
Bordatino con repollo negro y Val di Cornia blanco DOC
Bordatino con harina de maiz y verduras
Bordatino, con harina de maiz y verduras - Credit: Francesca Fantoni
Gnudi (albóndigas) con ricotta y espinacas con mantequilla y salvia y Vernaccia di San Gimignano DOCG
Los gnudi, un plato típico de Toscana
Los gnudi, un plato típico de Toscana - Credit: Francesca Fantoni
La pappa col pomodoro (sopa de pan con salsa de tomate) y Carmignano DOCG
El vino tinto toscano: ¡una exquisitez!
El vino tinto toscano: ¡una exquisitez!
Peposo dell'Impruneta y Chianti Rufina DOCG
Peposo, plato típico de Toscana
Peposo, plato típico de Toscana - Credit: Enrico Caracciolo
La schiaccia briaca (torta dulce) de la Isla de Elba y Aleatico passito DOCG
Schiaccia briaca (torta dulce) de la Isla de Elba
Schiaccia briaca (torta dulce) de la Isla de Elba - Credit: Francesca Fantoni
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Comida y vino