Las tierras de Livorno hablan a través del ruido de las olas que rompen en las rocas. Y lo hacen después de haber escuchado, atentas, el viento de las colinas cercanas, como aquellas en Collesalvetti, donde la luz que llega de la costa resplandece dorada sobre los campos de trigo.
Livorno, la ciudad portuaria que se ha desarrollado gracias a innumerables intercambios y que se muestra particularmente orgullosa de su mezcla de culturas. La contaminación es un valor añadido para esta ciudad, porque el mar siempre ha acogido lo Desconocido, para luego entrelazarse, sin demasiados problemas, con lo que es históricamente del lugar. Esta mezcla se encuentra en el arte, la arquitectura, la cocina e incluso en los nombres de las cosas y de las personas.
Para conocer bien la ciudad, es necesario escuchar narrar su historia por uno de sus habitantes: esta gente de Livorno lleva el mar en sus ojos y no puede dejar de transmitirlo en cada cosa que dice o que hace.
Trata de comprender el alma de este territorio asomándote a la terraza Mascagni o frente a un fragante cacciucco (sopa de mariscos). Después de pasear por los canales del barrio Venezia, tienes que probar un delicioso ponce, sin sentir temor de la libecciata: cuando el viento perturba el mar y silba en los escollos en Quercianella y Calafuria, y el ruido de las olas es más fuerte, la atmósfera de este lugar es aún más encantadora.
En las islas salvajes e incontaminadas de Gorgona y Capraia, de donde se puede ver la cosmopolita Livorno desde lejos, se respira el mismo aire salado de esta ciudad tan animada.
