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Museo del Tartufo di San Giovanni d'Asso

Percorso dei cinque sensi tra sapori e tradizione

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San Giovanni d'Asso
Piazza Antonio Gramsci, 1, 53020 San Giovanni d'Asso SI, Italy

Il Museo del Tartufo di San Giovanni d'Asso si trova nei suggestivi sotterranei del trecentesco Castello di San Giovanni e propone un percorso espositivo che si snoda per 250 metri quadrati.
Il mistero del tartufo, alimentato da stregoneria, scienza ed erotismo, è il primo tema affrontato nel percorso di visita: dalla leggenda che lo voleva originato da un fulmine alla definizione scientifica vera e propria, il visitatore coglie in un colpo d’occhio i momenti storici in cui il pregiato tubero ha fatto parlar di sé nella società occidentale.
A seguire, la prima delle coinvolgenti esperienze sensoriali offerte dal museo, in un continuo gioco attraverso percorsi che hanno per protagonista il tatto indagando in alcuni orci, l’udito distinguendo i passi del cane da ‘cerca’ o il rumore del vanghetto, il gusto attraverso piccoli assaggi, e infine il cosiddetto “odorama”, vera giostra dedicata all’olfatto.

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Alla vista è poi riservata una ricostruzione a grandezza umana del tartufo stesso, accompagnata da contributi multimediali dedicati all’habitat naturale. L’ultima sezione del museo infine riproduce una mensa contadina e una altoborghese e indaga le tecniche di raccolta, conservazione e di impiego in cucina del tartufo.

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