Museo del Tartufo in San Giovanni d'Asso
Ein Parcours für die fünf Sinne zwischen Geschmack und Tradition
Das Museo del Tartufo in San Giovanni d'Asso (Trüffel-Museum) befindet sich in den stimmungsvollen Kellern der Burg von San Giovanni d'Asso aus dem 14. Jahrhundert, wo es einen Ausstellungsparcours von 250 Quadratmetern bietet.
Am Anfang des Rundgangs widmet sich das Museum dem „Geheimnis“ des sagenumwobenen Pilzes, der einst mit Hexerei und Erotik assoziiert wurde, aber auch die Wissenschaft beschäftigt. Ausgehend von der Legende, der Trüffel sei durch einen Blitzschlag entstanden, bis zu konkreten wissenschaftlichen Untersuchungen, kann der Besucher die Geschichte der wertvollen Knolle kennenlernen.
Die Anziehungskraft dieser teuren Delikatesse auf unsere Sinne und unsere Vorstellungen ist ein zentrales Thema des Museums. Der Besucher wird über die sinnliche Wahrnehmung unmittelbar in den Ausstellungsparcours einbezogen: Der Tastsinn wird ebenso angesprochen wie das Gehör, über die Geräusche des witternden Spürhundes oder den Klang des Spatens beim Ausgraben des meist unterirdisch wachsenden Pilzes. Durch kleine Kostproben wird der Geschmacksinn angeregt, während das sogenannte „Odorama“ an die olfaktorische Wahrnehmung appelliert.
Dank der riesige Nachbildung eines Trüffels, die man auch im Inneren erforschen kann, kann schließlich auch „das Auge kosten“. Begleitet von multimedialen Beiträgen zum natürlichen Lebensraum, stellt der letzte Teil des Museums Techniken des Sammelns, Konservierens und Kochens des Trüffels vor.
