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El pueblo de Pitigliano
Photo © Foto di VardaHB
Photo © Foto di VardaHB

Excursión invernal por los pueblos toscanos

Algunas ideas para la estación más fría entre desfiles históricos y eventos gastronómicos

Pueblos antiguos rodeados por una naturaleza incontaminada y maravillosa, fiestas ancestrales y tradiciones intemporales: te proponemos algunos consejos para quienes prefieren viajar fuera de los lugares comunes.

Índice
  • 1.
    Buti
  • 2.
    Vernio
  • 3.
    Pontremoli
  • 4.
    Castiglion Fibocchi
  • 5.
    Los pueblos de la toba: Sorano, Sovana y Pitigliano
1.

Buti

Palio de Buti
Palio de Buti - Credit: Stampa83

Enclavada en los bosques de pinos y castaños de las laderas orientales del Monte Pisano, Buti es el destino ideal para pasar un día inmersos en la naturaleza, pero no faltan lugares de interés que visitar como la Villa de los Medici, el Castillo Tonini -que se alza sobre la localidad-, la iglesia románica San Francesco y aquella de la Ascensión.
Cada año, en enero, el pueblo se anima con el Palio, uno de los más antiguos de Toscana.
El Palio di Buti hunde sus raíces en el Siglo XVII, cuando, con motivo de las fiestas de Sant'Antonio Abate, se bendecían las caballerizas del pueblo.
La fiesta no se limita al día de la carrera, de hecho, en los días previos se celebra un oficio religioso en cada una de las iglesias representativas de la contrada, seguido de una cena con especialidades locales.
Durante los días de la carrera, es posible degustar en las calles de Buti los famosos callos alla butese , que se diferencian de los tradicionales por la adición de carne picada.

1.

Vernio

Fiesta de la Polenta
Fiesta de la Polenta

Una zona con muchísimos arroyos y vegetación, situada en la gran curva del río Bisenzio y muy cerca de Prato: el municipio de Vernio incluye varias aldeas y pueblos idóneos para pasar unas horas de relax en contacto con la naturaleza.
En Vernio se celebra cada año, el primer domingo de Cuaresma, uno de los productos típicos más antiguos del Valle del Bisenzio: la polenta dulce elaborada con harina de castañas.
Ya ha llegado a sus 400 ediciones y la fiesta es sobre todo una importante conmemoración histórica: a principios del Siglo XVI, de hecho, toda la zona de Prato y Val di Bisenzio fue saqueada por mercenarios y la población se salvó gracias a la generosidad de los Condes Bardi (señores y feudales de la comarca), que distribuyeron gratuitamente polenta de castañas, arenques y bacalao.
Durante el día, un solemne desfile histórico, espectáculos y entretenimientos y puestos con productos típicos.

1.

Pontremoli

Desafío de las Fogatas
Desafío de las Fogatas - Credit: Falò di San Nicolò Pontremoli

Uno de los lugares más característicos de Lunigiana, Pontremoli parece haberse detenido en una época pasada: rodeado de colinas y exuberante naturaleza, conserva vistas características, puentes medievales y numerosos testimonios -recogidos en el Museo de las estatuas Estela de Lunigiana -de la época de la prehistoria.
Cada mes de enero se celebra el Desafío de las Fogatas, un antiguo ritual medieval con dos grandes eventos relacionados con las hogueras: la Fogata de San Nicolò y la Fogata de San Geminiano
Los festejos del "Dios del Fuego" se celebran a principios de año para invocar su presencia vital contra los fríos meses de invierno: el fuego más alto gana el desafío y así la parroquia vencedora tendrá un año de cosecha muy fértil. 
Esta costumbre tiene sus raíces en el pasado y se remonta a los conflictos medievales entre güelfos y gibelinos.
Hoy, durante el evento, laboriosos voluntarios preparan enormes pilas de leña y arbustos secos, apilados estratégicamente para que el fuego y las llamas alcancen una altura de 30 metros.

1.

Castiglion Fibocchi

Carnaval de los Hijos de Bocco
Carnaval de los Hijos de Bocco

Cerca de Arezzo, a los pies del Pratomagno, el pintoresco pueblo medieval de Castiglion Fibocchi es rico en historia. 
Su nombre mismo procede de la familia de los Condes Guidi, que hicieron construir aquí su castillo, que más tarde pasó a su hijo Ottaviano Pazzi, llamado "Bocco": a partir de este apodo, la ciudad se llamó primero "Castrum Filiis Bocchi" y luego Castiglion Fibocchi.
En febrero, las calles y callejuelas del centro cobran vida gracias al Carnaval de los Hijos de Bocco, una fiesta con sabor veneciano enriquecida por dos centenares de participantes vestidos con disfraces de cuento de hadas y sus rostros ocultos por preciosas máscaras de cartón piedra
El espectáculo se complementa con artistas callejeros, representaciones teatrales y puestos de comida.
Al parecer, ya existían jornadas de carnaval en torno al año Mil, muy especiales y conocidas en toda la zona.

1.

Los pueblos de la toba: Sorano, Sovana y Pitigliano

Pitigliano
Pitigliano

Encaramados sobre la toba, son tres joyas de alta Maremma
Sorano es una antigua ciudad que se desarrolló en laépoca etrusca y se caracteriza  por las sugestivas Vías Cave, senderos excavados en las colinas de toba.
Visitarla es como hacer un viaje en el tiempo: un pueblo típico y encantador, con callejuelas pintorescas y una atmósfera única.

Sovana data del Siglo VII a.C., cuando los primeros habitantes, en su mayoría agricultores y pastores, se asentaron en las alturas al borde del río Fiora. Fue entonces cuando se construyeron los cimientos de la antigua "Suana" sobre un espolón de toba protegido por los arroyos Folonia y Calesine. El centro se desarrolló en las inmediaciones de la necrópolis etrusca preexistente, bajo el control de la poderosa familia Aldobrandeschi: aún hoy, el Fuerte de los Aldobrandeschi es uno de los principales atractivos del lugar.

Pitigliano, también llamada la Pequeña Jerusalén por su histórica comunidad judía, es un lugar donde se respira un aire mágico con sus antiguas calles de piedra y un panorama realmente único.
No te pierda las bodegas excavadas en la toba y las antiguas tumbas etruscas.

Los aficionados a los deportes invernales pueden llegar rápidamente a las cumbres de la Montaña Amiata para pasar un día esquiando o caminando con raquetas de nieve por los bosques. 

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