El 7 y 8 de noviembre vuelve a Civitella Marittima la Sagra del Buco Unto, fiesta de los sabores típicos de la Maremma que rinde homenaje a dos de los productos locales más apreciados: el vino Novello y el Olio nuovo (vino y aceite nuevos).
Mercados con numerosos productos artesanales, puestos de gastronomía, juegos, espectáculos y música en directo colorean Civitella Marittima durante este evento histórico de nombre tan particular.
Con Buco Unto (Agujero Grasiento) en realidad se hace referencia al habitante de Civitella, conocido en el pasado por llevar siempre los pantalones sucios en la zona del trasero.
Esta extraña cuestión se debía a que limpiaban los zapatos con sebo, grasa y al arrodillarse en la iglesia durante la misa, el tacón de los zapatos tocaba la parte trasera de los pantalones, ensuciándolos justo ahí.
Un homenaje a la autenticidad, calidad y sabor de los productos de nuestra tierra, la Maremma, que atrae cada vez a más personas y artistas de toda Toscana y más allá.