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Otoño en Casentino
Photo © Carlo Gabrielli
Photo © Carlo Gabrielli

La magia de los colores del otoño en Casentino

Follaje y castañas: ideas para un fin de semana entre buena comida, tradición y naturaleza

Casentino
de  Casentino

¿Cuál es la mejor manera de sobrellevar el final del verano?
El otoño es la época perfecta para visitar
Casentino: por su inmenso patrimonio gastronómico y vinícola y por sus vistas únicas que calientan el corazón, realzadas por la magia de la naturaleza con sus colores más bellos.

El término foliage, del inglés fall foliage, tiene como primera acepción el significado genérico de follaje y recientemente ha pasado a formar parte de nuestro vocabulario para indicar las espectaculares tonalidades que colorean los árboles en esta estación.

Las reservas forestales, caracterizadas por una biodiversidad excepcional con más de 40 especies de árboles, ofrecen un lugar único para apreciar el follaje en una auténtica experiencia de inmersión, mientras que los pueblos se impregnan de los olores de la leña ardiendo en las chimeneas, de las castañas asándose en el fuego y de las primeras setas.

Índice
  • 1.
    Los mil colores de las crestas
  • 2.
    Otoño en Raggiolo. La civilización de la castaña

Los mil colores de las crestas

El follaje otoñal colorea todo el valle de Casentino gracias a las crestas que lo rodean. 

El macizo de Pratomagno y el Parque Nacional de los Bosques de Casentino, Monte Falterona y Campigna ofrecen un paisaje multicolor. Los pequeños pueblos enclavados en las laderas se convierten en el lugar ideal para paseos y excursiones por los senderos de los alrededores. No te pierdas lugares como Raggiolo, Talla, Moggiona y, por último, Castel Focognano y Carda. Muchos de estos lugares se caracterizan por el cultivo y la recolección de la castaña y ofrecen eventos característicos para conocerla y degustarla. 

El Alpe de Catenaia conecta muchos lugares del valle, como Chitignano y Subbiano , y aquí es posible tomar senderos inmersos en el follaje.

Otoño en Raggiolo. La civilización de la castaña

Castañedo en Raggiolo
Castañedo en Raggiolo - Credit: brigata di raggiolo

Abandonando la carretera que bordea el fondo del valle de Casentino, cerca de Bibbiena, para tomar la carretera provincial 64, se entra en el valle del torrente Teggina, que nace inmediatamente debajo de los prados de Pratomagno y desemboca en el Arno tras un recorrido de 15 km.

A medida que se recorre el valle, la mirada se deja llevar por los contornos suavemente superpuestos de las colinas hasta que, pasados los pueblos de San Piero y Ortignano, la carretera se vuelve más empinada y el paisaje más montañoso, hasta llegar a Raggiolo, uno de los pueblos más bellos de Italia, en la confluencia del Teggina con el Barbozzaia; un poco más arriba, a 600 metros de altitud, la carretera desemboca en la hermosa plaza de San Michele, desde la cual se accede a la parroquia, rica en importantes obras de arte.

Todas las estaciones son buenas para subir hasta aquí, pero el otoño, con sus mágicas pinceladas impresionistas, realza el carácter rupestre del pueblo, yuxtaponiendo la piedra gris de las casas con los miles de colores del castañar, que, sobre todo en los soleados días de octubre, sumerge al visitante en una atmósfera de cuento de hadas.

La reina del otoño es la castaña, apodada "el pan del árbol", porque durante mucho tiempo fue una de las principales fuentes de alimento de la comunidad. Por eso en Raggiolo se encuentra el Ecomuseo de la Castaña y de la Trashumancia  y en otoño, la Brigata di Raggiolo, asociación comprometida desde hace 30 años con la promoción de la cultura y la historia de Raggiolo, organiza la Fiesta de la Castaña. En esta ocasión, se organizan visitas guiadas por el pueblo, durante las cuales es posible visitar el horno de secado de Cavallari y el molino de agua de Morino, artefactos históricos de gran valor, en un excelente estado de conservación. La economía, la cultura y las tradiciones en torno a este fruto del bosque han sido tan importantes que se les ha denominado la civilización de la castaña, cuya representación puede verse en el "mapa de la comunidad" que puedes apreciar en el Centro de Interpretación del Ecomuseo.

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