El pueblo medieval de Paganico, aldea del extenso municipio de Civitella Paganico, acoge del 29 de agosto al 6 de septiembre la Sagra della Granocchia (Fiesta gastronómica de la Rana), una de las fiestas gastronómicas más antiguas y particulares de la Maremma.
El punto culminante de la fiesta es el Palio della Granocchia (Torneo de la Rana).
Los campeones de cada barrio de Paganico (Rione Centro, Rione Porta Gorella, Rione Porta Grossetana y Rione Porta Senese) se desafían en un recorrido por el centro histórico, empujando una carretilla en la que hay tres ranas.
Gana la carrera quien llega primero a la meta sin haber perdido ninguna rana por el camino.
El torneo tiene lugar el primer domingo de septiembre y es el acto de clausura de la fiesta.
Los cuatro barrios también se retan en la cocina con la batalla gastronómica Rioni in Cucina, en cuyo menú hay platos con carne de rana.
Tampoco hay que perderse el desfile histórico, con decenas de figurantes vestidos de época, mientras que la noche de Paganico se anima en la Barranocchia con actuaciones musicales en directo.
En las calles del centro histórico de Paganico se celebran en esta ocasión mercados artesanales y una exposición de oficios antiguos.