Das mittelalterliche Dorf Paganico, ein Ortsteil der weitläufigen Gemeinde Civitella Paganico, veranstaltet von 29. August bis 6. September das Maisfest „Sagra della Granocchia“ (Frosch-Fest), eines der traditionsreichsten und einzigartigsten Volksfeste der Maremma.
Der Höhepunkt des Festes ist der Palio della Granocchia (Frosch-Wettrennen).
Die besonders Tüchtigen der einzelnen Stadtteile von Paganico (Rione Centro, Rione Porta Gorella, Rione Porta Grossetana und Rione Porta Senese) treten auf einer Strecke in der Altstadt gegeneinander an, wobei sie eine Schubkarre mit drei Fröschen schieben.
Es gewinnt derjenige, der als Erster die Ziellinie überquert, ohne unterwegs die Kröten verloren zu haben.
Das Wettrennen findet am ersten Sonntag im September statt und bildet den Abschluss der Feierlichkeiten.
Die vier Stadtteile treten auch in der Küche beim kulinarischen Wettstreit „Rioni in Cucina“ (Stadtteile in der Küche) gegeneinander an, auf dessen Speisekarte Gerichte mit Froschschenkeln stehen.
Auch den historischen Umzug mit Dutzenden von Statisten in historischen Kostümen sollte man sich nicht entgehen lassen, während der Abend in Paganico vom „Barranocchia“ mit Live-Musik belebt wird.
Zu diesem Anlass finden in den Straßen der Altstadt von Paganico Kunsthandwerksmärkte und eine Ausstellung über alte Handwerksberufe statt.