Fenêtres à vin à Florence

À l’origine, ces petites ouvertures, taillées dans les façades des palais nobles et calibrées à la taille d’une dame-jeanne empaillée, avaient une fonction précise : permettre au vin de passer du monde aristocratique des palais à la vie quotidienne de la cité, dans un geste simple mais extraordinaire d’échange et de convivialité.
Il y en a environ 170 à Florence, certaines bien conservées et d’autres presque invisibles, camouflées dans l’entrelacs des ruelles. 
Ces dernières années, grâce au travail de l’association Buchette del Vino, un grand nombre d’entre elles ont été recensées, marquées par des plaques et décrites dans des publications et des visites guidées.

Aujourd’hui, certaines d’entre elles ont repris vie : des cafés, des bars à vin et même des glaciers ont choisi de servir des verres et des produits artisanaux à travers ces vitrines, offrant aux visiteurs une expérience unique et authentique.
Les caves ne sont pas seulement des raretés architecturales, mais des fragments de l’histoire de Florence qui, depuis des siècles, surprennent ceux qui se promènent dans les rues du centre ville et racontent des histoires de famille, de campagne et de convivialité, les invitant à regarder la ville d’un œil plus attentif et plus curieux.
Pour plus d’informations, consulter le site web de la municipalité de Florence et accéder à la carte complète des buchette.