El Moscadello se produce exclusivamente en el municipio de Montalcino. Es un vino que se presenta en tres tipos diferentes: Tranquillo, Frizzante y Vendemmia Tardiva, cada uno con características bien definidas.
A la vista, el color varía según la versión: el Frizzante es de ligero color amarillo pajizo, el Tranquillo tiende hacia tonos más intensos, y la Vendemmia Tardiva adquiere matices dorados. En la nariz destaca el inconfundible aroma de la moscatel con elegantes notas florales, especialmente en la versión obtenida a partir de uvas pasas.
El sabor también cambia: el Tranquillo es dulce y aromático, el Frizzante impresiona por su frescura y ligero perlage, mientras que la Vendemmia Tardiva destaca por su suavidad y elegancia, típicas de los vinos de uvas pasas.
El Moscadello di Montalcino es perfecto al final de una comida, maridado con postres secos, repostería o especialmente bien con quesos azules. En la cocina se utiliza como base de salsas dulces para acompañar platos delicados. Las versiones Tranquillo y Frizzante están en su mejor momento cuando son jóvenes, mientras que la Vendemmia Tardiva puede conservarse varios años.
Bodega de Montalcino con barricas de madera.
