El Camino del Vino Monteregio de Massa Marittima se abre paso entre las colinas de la Alta Maremma de Grosseto, un entorno natural que reúne las características de Maremma áspera y salvaje y la elegancia de los pueblos históricos y culturales. En este hermoso ambiente natural se puede disfrutar del turismo gastronómico y enológico del Camino del Vino de Monteregio, que permite a los turistas visitar empresas vitivinícolas, enotecas y tiendas de artesanía de calidad.
El Camino del Vino de Monteregio se puede visitar siguiendo un itinerario dedicado a los amantes de la gastronomía y del vino y de la arqueología, las fiestas populares y los ambientes naturales de rara belleza.
Además de los Municipios de Monterotondo Marittimo y Follonica, el viaje incluye una parada en Massa Marittima, donde se encuentra el Palacio que actualmente alberga el Centro de Información del Camino del Vino. En el área circundante merece la pena visitar el Lago de Accesa, el Parque de Montioni y los castillos medievales de Lecceta y Cugnano.
Además, puedes conocer Roccastrada, sede del Museo de la Viña y del Vino, y donde se alternan llanuras y colinas onduladas sobre las cuales se encuentran pueblos medievales como Montemassi. Terminamos el recorrido en Castiglione della Pescaia con su imponente castillo con vistas a la costa.
La tradición culinaria de Maremma cuenta con platos típicos como tortelli de Maremma, acquacotta (sopa con verduras, pan sin sal y aceite) , pappardelle con liebre, jabalí con aceitunas y caracoles guisados. Es excelente el queso pecorino, fresco o maduro y el rovaggiolo. Los embutidos más sabrosos son las salchichas de cerdo y jabalí, el jamón toscano - muy sabroso, el buristo y la finocchiona (salami con hinojo).
Entre los postres se destacan el panforte y los cantuccini para acompañar con Vin Santo. En otoño se pueden degustar castañas y setas, vino nuevo y la típica bruschetta con aceite de oliva virgen extra. En la zona también se fabrican pipas de brezo, cerámicas (entre las cuales el bucchero, ceramica negra de origen etrusca) y productos de cuero.
El vino producido en la zona de las Colinas Metalíferas, que se ha establecido con el nombre de Monteregio, reconocido por la marca DOC en el 1994, se produce en diferentes tipologías. El Monteregio Rosso se obtiene de la uva Sangiovese (80%) y otras uvas negras; también está disponible en las versiones Novello y Riserva (con un envejecimiento de dos años); Rosato que también se elabora con las mismas uvas.
El Monteregio Bianco se obtiene de las uvas Trebbiano toscano, Vermentino, Malvasia, Malvasia de Candia y Ansonica, con pequeñas adiciones de otras uvas blancas. El Vermentino se produce con al menos el 90% de esta uva con la eventual adición de otras uvas blancas. El DOC también incluye el Vin Santo Occhio di Pernice.
Info: www.stradavino.it
