Primi dei Primi

Del 1 al 3 de mayo llega a Sansepolcro el festival dedicado a los primeros platos I Primi dei Primi, que celebra el profundo vínculo de la ciudad con la pasta con la exhibición de la producción tradicional, la cultura gastronómica y las nuevas interpretaciones. 
Estos tres días el centro histórico es el corazón de un programa que se desarrolla en varios lugares, pensado para los apasionados, familias, profesionales y curiosos, con cocina, espectáculos, formación y valorización del territorio.

El evento nace de la relación histórica entre Sansepolcro y el arte de la pasta, vinculada en parte con la presencia de la primera fábrica mecánica de pasta de Italia, Buitoni. 
Punto de partida de un festival que enseña la ciudad a través de recetas tradicionales, cenas gourmet, encuentros con chefs y productores, experiencias en pastificios y momentos de convivencia que convierten el centro en un gran recorrido dedicado a uno de los símbolos de la mesa italiana.

Programa:

• Viernes 1 de mayo
  
  17 h Sala del Consiglio del Palazzo Comunale, conferencia con entrada libre
  
  18:30 h Palazzo Alberti, inauguración de la Mostra Buitoni, comisariada por el Cral Buitoni
  
  19 h Piazza Torre di Berta, inauguración oficial con aperitivo con pasta y espectáculo de los Sbandieratori (abanderados)
  
  20 h Chiostro di San Francesco, Cena de Gala con menú firmado por chefs de prestigio en una velada dedicada a la pasta en clave gourmet. Precio de la cena: 120 €, 30 € menores de 12 años, reserva obligatoria
• Sábado 2 de mayo
  
  11 h Pasta in Vetrina, exposiciones temáticas en las tiendas del pueblo, la Mostra Buitoni en Palazzo Alberti y Le Botteghe Primi dei Primi, con exposición y venta de pasta de los pastificios locales y productos típicos de la Valtiberina
  
  De 11:30 a 15:30 h y de 18 a 23 h Piazza Torre di Berta, Street Chef: primeros platos recién preparados. Precio de la entrada con cinco primeros platos y bebidas: 30 €
  
  Por la tarde, en el centro histórico, la Scuola di Cucina impartirá clases de demostración de Filip Matjaz a las 14 h y Fabio Groppi a las 16 h, incluidas en el ticket de entrada, reserva obligatoria, máximo 40 plazas. 
  
  19:30 h Piazza Torre di Berta, Pasta Party! Especialidades locales, cócteles de autor y música en directo
  
  A partir de las 23:59 la jornada concluye con la Spaghettata di Mezzanotte (Espaguetis a Medianoche)
• Domingo 3 de mayo
  
  Desde las 11 h exposiciones de Pasta in Vetrina, Mostra Buitoni y Le Botteghe Primi dei Primi. Street Chef, mismas horas que el día anterior
  
  13 h Logia del Palazzo delle Laudi, Pranzo della Domenica (almuerzo dominical), alta cocina italiana con una gran mesa en pleno centro de la ciudad. Precio 80 €, 30 € menores de 12 años, aforo limitado, se recomienda reservar. 
  
  Por la tarde el programa continúa con la Scuola di Cucina Gluten Free, con Rosannina del Santo a las 14 h, Davide Canella a las 16 h y otra clase de demostración a las 18 h, todo incluido en la entrada, reserva obligatoria. 
  
  19:30 h Piazza Torre di Berta, el festival concluye con la entrega del premio Primi dei Primi - Pasta in Vetrina a la exposición más original y representativa.

Las entradas para los actos de pago están disponibles online, otros actos son gratuitos y algunos requieren reserva.