Primi dei Primi

À Sansepolcro, du 1 au 3 mai, se tiendra I Primi dei Primi, le festival dédié aux pâtes qui célèbre le lien profond de la ville avec les pâtes, entre la production traditionnelle, la culture gastronomique et les créations d’auteurs. 
Pendant trois jours, le centre historique devient le cœur d’un vaste programme conçu pour les passionnés, les familles, les professionnels et les curieux, avec des rendez-vous qui allient cuisine, divertissement, éducation et valorisation du territoire.

L’événement découle de la relation historique entre Sansepolcro et l’art des pâtes, liée à la présence de la première usine de pâtes d’Italie, la célèbre Buitoni. 
C’est le point de départ d’un festival qui raconte l’histoire de la ville à travers des recettes traditionnelles, des dîners gastronomiques, des rencontres avec des chefs et des producteurs, des expériences dans les magasins et des moments conviviaux qui transforment le centre en un grand itinéraire dédié à l’un des symboles de la gastronomie italienne.

Programme :

• Vendredi 1er mai
  
  17 h dans la salle du Conseil du Palais municipal conférence avec entrée libre.
  
  18 h 30 au Palazzo Alberti, inauguration de l’exposition Buitoni, sous le commissariat de Cral Buitoni.
  
  19 h Piazza Torre di Berta accueille l’inauguration officielle avec un apéritif à base de pâtes et spectacle des agitateurs de drapeaux
  
  20 h, dans le Cloître de San Francesco, le Dîner de gala propose un menu signé par des chefs étoilés dans une soirée dédiée aux pâtes selon une vision gastronomique ; l’événement est payant, coûte 120 euros, 30 euros pour les enfants de moins de 12 ans, avec réservation obligatoire.
• Samedi 2 mai
  
  À 11 h Pasta in Vetrina, expositions thématiques dans les commerces du village, l’exposition Buitoni au Palazzo Alberti et Le Botteghe Primi dei Primi, avec exposition et vente de pâtes des fabriques locales et de produits typiques de la Valtiberina. 
  
  De 11 h 30 à 15 h 30 et de 18 h à 23 h Piazza Torre di Berta accueille Street Chef, avec des plats de pâtes fraîchement préparés ; l’entrée coûte 30 euros avec cinq plats de pâtes et des boissons.
  
  L’après-midi, dans le centre historique, place à l’école de cuisine avec des cours de démonstration de Filip Matjaz à 14 h et de Fabio Groppi à 16 h, inclus dans le billet d’entrée et avec réservation obligatoire pour un maximum de 40 places. 
  
  À 19 h 30, nouvelle édition de Piazza Torre di Berta avec Pasta Party !, avec des spécialités locales, des cocktails d’auteur et de la musique live.
  
  À 23 h 59, la journée se termine avec la Spaghettata di Mezzanotte (« Spaghettis de minuit »).
• Dimanche 3 mai
  
  À partir de 11 h, expos « Pasta in Vetrina », « Mostra Buitoni » et « Le Botteghe Primi dei Primi ». Street Chef revient également aux mêmes horaires que la veille
  
  À 13 h, sous la loggia du Palazzo delle Laudi, le Pranzo della domenica (« Déjeuner du dimanche ») revisite la haute gastronomie italienne avec une grande table conviviale au cœur de la ville ; le coût est de 80 euros, 30 euros pour les enfants de moins de 12 ans, avec un nombre de places limité et une réservation recommandée. 
  
  L’après-midi, le programme se poursuit avec l’École de cuisine sans gluten avec Rosannina del Santo à 14 h, avec Davide Canella à 16 h et avec une autre leçon de démonstration à 18 h, le tout inclus dans le billet d’entrée et sur réservation obligatoire. 
  
  A 19 h 30, sur la Piazza Torre di Berta, l’événement se termine par la remise du prix Primi dei Primi - Pasta in Vetrina, dédié à l’exposition la plus originale et la plus représentative.

Les billets pour les événements payants sont disponibles en ligne, tandis que certains événements sont gratuits et d’autres nécessitent une réservation.