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Die DOCG-Weine der Toskana

Die DOCG-Weine der Toskana

Ein Leitfaden für toskanische Weine mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung

Die Toskana ist eine der bekanntesten Regionen für die Herstellung von Qualitätsweinen, was nicht nur den Böden und dem milden Klima zu verdanken ist, sondern auch einer langen Weinbautradition. In diesem Artikel werden wir die wichtigsten Weine der Toskana vorstellen, die die Anerkennung als DOCG (Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) erhalten haben.

Inhalt
  • 1.
    Was bedeutet DOCG?
  • 2.
    Welche sind die 11 DOCG-Weine der Toskana?
  • 3.
    Brunello di Montalcino DOCG
  • 4.
    Carmignano DOCG
  • 5.
    Chianti DOCG
  • 6.
    Chianti Classico DOCG
  • 7.
    Aleatico Passito dell'Elba DOCG
  • 8.
    Montecucco Sangiovese DOCG
  • 9.
    Morellino di Scansano DOCG
  • 10.
    Rosso della Val di Cornia DOCG
  • 11.
    Suvereto DOCG
  • 12.
    Vernaccia di San Gimignano DOCG
  • 13.
    Vino Nobile di Montepulciano DOCG
  • 14.
    Toskanischer Wein für Einsteiger

Was bedeutet DOCG?

Aperitiv auf der Piazza del Campo, Siena
Aperitiv auf der Piazza del Campo, Siena

Bevor wir beginnen, sollten wir einen Schritt zurückgehen und uns ansehen, was DOCG im Einzelnen bedeutet. Die kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung wird für Weine „besonderer Qualität“ vergeben. Wie bei der DOC (Denominazione d'Origine Controllata - Kontrollierte Ursprungsbezeichnung) legt das Auflagenverzeichnis genaue Regeln fest, z. B. für das geografische Anbaugebiet, die Rebsorten und die organoleptischen Eigenschaften. Darüber hinaus unterliegen die DOCG-Weine zusätzlichen Kontrollen, sowohl bei der Verarbeitung als auch bei der Abfüllung.

Welche sind die 11 DOCG-Weine der Toskana?

In Italien gibt es nicht weniger als 77 DOCG-Weine, von denen 11 in der Toskana hergestellt werden. Fast alle der besten zertifizierten toskanischen Weine enthalten einen gewissen Anteil an Sangiovese, der wertvollsten Rebsorte der Region, die sich durch ein überwiegend an roten und schwarzen Früchten orientiertes Aroma, eine ausgeprägte Säure und lebendige Tannine auszeichnet.

Werfen wir einen Blick auf diese 11 DOCG-Weine und entdecken wir ihre Eigenschaften.

Brunello di Montalcino DOCG

Fässer des Brunello di Montalcino
Fässer des Brunello di Montalcino - Credit: consorziobrunellodimontalcino.it

Der Brunello di Montalcino (Rotwein in den Varianten „Normal“ und „Riserva“) wird aus der Rebsorte Sangiovese gewonnen, die in Montalcino traditionell „Brunello“ genannt wird, und wird ausschließlich im Gemeindegebiet von Montalcino, in den Hügeln des Val d'Orcia, hergestellt. Der Brunello ist ein ausgezeichneter Begleiter von Fleisch und raffinierten Gerichten und gilt auch als „Meditationswein“.

Carmignano DOCG

Ente mit Orangen, begleitet von dem Carmignano
Ente mit Orangen, begleitet von dem Carmignano

Der Carmignano DOCG wird ausschließlich in den Gemeinden Carmignano und Poggio a Caiano hergestellt. Die Hauptrebsorte ist Sangiovese (mindestens 50 %), dazu kommen Canaiolo nero, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Weiße Trauben, Trebbiano Toscano, Canaiolo Bianco und Malvasia del Chianti sind ebenfalls mit bis zu 10% vertreten. 

Chianti DOCG

Chianti rufina
Chianti rufina - Credit: Consorzio del Chianti Rufina

Der Chianti DOCG wird aus Sangiovese (mindestens 75 Prozent), Canaiolo nero (bis zu 10 Prozent), Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti (bis zu 10 Prozent) hergestellt und in mehr als 100 Gemeinden in den Gebieten von Arezzo, Florenz, Pisa, Pistoia, Prato und Siena erzeugt. Je nach geografischem Gebiet werden verschiedene Untergebiete unterschieden, in denen diese Weine sowohl in den Typologien Normal als auch Riserva hergestellt werden:

  • Chianti Colli Aretini
  • Chianti Colli Senesi
  • Chianti Colli Fiorentini
  • Chianti Colline Pisane
  • Chianti Montalbano
  • Chianti Montespertoli
  • Chianti Rùfina

Chianti Classico DOCG

Flaschen Chianti Classico
Flaschen Chianti Classico - Credit: Chianti Classico

Der Chianti Classico DOCG wird in den Gemeinden Greve in Chianti, Radda in Chianti, Castellina in Chianti und Gaiole in Chianti sowie in Teilen des Verwaltungsgebiets von San Casciano in Val di Pesa, Tavarnelle Val di Pesa und Barberino Val d'Elsa, Poggibonsi und Castelnuovo Berardenga erzeugt. Der Wein besteht zu mindestens 80 Prozent aus Sangiovese, und die Flaschen des Chianti Classico DOCG sind mit dem charakteristischen Stempel des „Schwarzen Hahns“ versehen.

Aleatico Passito dell'Elba DOCG

Elba Aleatico Passito DOCG
Elba Aleatico Passito DOCG - Credit: AIS Elba

Der „Aleatico Passito DOCG dell'Isola d'Elba wird zu 100% aus Aleatico-Trauben hergestellt. Dieser süße Nektar hat eine sehr lange Geschichte und soll sogar von den Griechen und Römern sehr geschätzt worden sein. Auch Napoleon hat ihn während seines Aufenthalts auf der Insel Elba gerne gekostet.

Montecucco Sangiovese DOCG

Der Montecucco Sangiovese DOCG (Rot und Riserva) wird in den Gebieten von Cinigiano, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Civitella Paganico, Arcidosso und Seggiano erzeugt. Er besteht zu mindestens 90% aus Sangiovese-Trauben.

Morellino di Scansano DOCG

Morellino di Scansano DOCG
Morellino di Scansano DOCG - Credit: Andrea De Maria Consorzio di Tutela Morellino di Scansano

Der Morellino di Scansano DOCG wird auf den Hügeln von Grosseto zwischen den Flüssen Ombrone und Albegna erzeugt und besteht zu mindestens 85 % aus Sangiovese-Trauben (die in der Gegend "Morellino" genannt werden, ein Name, der von den für die Gegend typischen schwarzen Pferden stammt).

Rosso della Val di Cornia DOCG

Der Rosso della Val di Cornia DOCG wird in den Gebieten von Suvereto und Sassetta, einem Teil von Piombino, San Vincenzo, Campiglia Marittima und Monteverdi Marittimo hergestellt. Er besteht zu mindestens 40 % aus Sangiovese und zu höchstens 60 % aus Cabernet Sauvignon und/oder Merlot.

Suvereto DOCG

Suvereto
Suvereto - Credit: Valentina Dainelli

Der Suvereto DOCG, der im Val di Cornia hergestellt wird, passt zu typischen lokalen Gerichten wie Tortelli, Buglione d'Agnello und Wildgerichten. Der Suvereto wird aus 85% bis 100% Cabernet Sauvignon, Merlot oder Sangiovese Trauben hergestellt. 

Vernaccia di San Gimignano DOCG

Vernaccia di San Gimignano DOCG
Vernaccia di San Gimignano DOCG - Credit: Consorzio della denominazione San Gimignano

Der Vernaccia di San Gimignano DOCG, der auch von Dante in der „Göttlichen Komödie“ erwähnt wird, ist der einzige Weißwein auf dieser Liste. Er hat eine charakteristische strohgelbe Farbe, die mit zunehmendem Alter zu Gold tendiert.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Montepulciano und seine Weinberge
Montepulciano und seine Weinberge - Credit: Consorzio Vino Nobile di Montepulciano

Im Jahr 1980 wurde der Vino Nobile di Montepulciano als erster italienischer Wein mit der Bezeichnung Denominazione di Origine Controllata e Garantita (ausgezeichnet. Die wichtigsten Rebsorten sind Sangiovese (Prugnolo Gentile 70% bis 100%) und Canaiolo nero (maximal 20%).

Toskanischer Wein für Einsteiger

Wenn Sie sich für die Welt des toskanischen Weins begeistern, können Sie ihn mit uns weiter "studieren"! Sehen Sie sich unsere Playlist Toskanischer Wein für Einsteiger an: 12 Video-Tutorials, die Ihnen helfen werden, die Weine der Toskana zu verkosten und zu schätzen!

Playlist Toskanischer Wein für Einsteiger

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