La Valle del Gigante Bianco

Dal 29 maggio al 7 giugno, a Bettolle, torna La Valle del Gigante Bianco, manifestazione dedicata alla Chianina, la razza bovina simbolo della Valdichiana, e al Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP.

L’evento celebra una storia profondamente legata al territorio: proprio a Bettolle nacque il professor Ezio Marchi, lo zoologo che con i suoi studi contribuì alla definizione della razza Chianina moderna. 
Dal 2005 la manifestazione valorizza questo patrimonio attraverso appuntamenti dedicati alla cultura rurale, alla cucina, alla natura e alle tradizioni contadine.

Il programma si sviluppa su due fine settimana e propone numerosi appuntamenti gastronomici. 
Al Parco Villa Olda, l’Osteria della Chianina servirà piatti della tradizione, con attenzione anche alle ricette che valorizzano il quarto anteriore. 
Ai Giardini C. Grazi, per tutta la durata della manifestazione, sarà attivo l’Aperi-Streetfood, con hamburger, lampredotto, tegamaccio, patatine, birra artigianale e DJ set.

Tra gli eventi dedicati al gusto sono previsti il concorso La Bistecca più grande, la disfida tra macellai L’Occhio del Maestro, masterclass di olio extravergine di oliva e prosecco e la cena di gala Chianina in tavola, in programma il 4 giugno.

Non mancheranno rievocazioni e momenti legati alla memoria contadina. 
Il 2 giugno sarà proposta la Rievocazione Storica di un Matrimonio Contadino, con corteo nuziale, pranzo con stornellatori, festa e balli nell’aia. 
Il 7 giugno la tradizione della transumanza proseguirà con i Butteri d’Alta Maremma e con la rievocazione della veglia contadina.

Il programma comprende anche appuntamenti sportivi e all’aria aperta: il 30 maggio è prevista una passeggiata ecologica nella valle, il 31 maggio raduni di moto e auto d’epoca, mentre il 6 e 7 giugno si terranno le tappe Gravel e Gran Fondo del Gigante Bianco.

Spazio anche alle famiglie, con laboratori dedicati al baco da seta e alla creazione di un erbario, l’apertura della Fattoria degli animali e il Giardino dei Cittini, con giochi di una volta e merenda tradizionale, nelle giornate del 31 maggio, 1, 2 e 7 giugno. 

Durante tutta la manifestazione saranno visitabili mostre fotografiche e documentali dedicate al paesaggio della Valdichiana.

Il primo e il 2 giugno, con Stalle di Chianina Aperte, saranno inoltre organizzate visite guidate negli allevamenti della zona.

Per maggiori informazioni: www.amicidellachianina.it e canali Facebook e Instagram dell’Associazione Amici della Chianina.