Un voyage de découverte de la région de Massa Marittima et des saveurs de la Maremme
La Route du vin Monteregio de Massa Marittima serpente à travers les collines de la Haute Maremme de la région de Grosseto, un environnement naturel qui combine les caractéristiques de la Maremme âpre et sauvage et le raffinement de villes riches en histoire et en culture. Le tourisme œnogastronomique de la Route du vin Monteregio s’est inséré dans cet environnement naturel pour permettre aux touristes de visiter des caves, des œnothèques et des boutiques d'artisanat de qualité.
Parcours conseillé
La Route du Vin Monteregio peut être visitée en suivant un itinéraire dédié aux amateurs de gastronomie et de vin et à ceux qui aiment flâner à la découverte d’archéologie, de fêtes populaires et d’environnements naturels d'une rare beauté.
Outre les communes de Monterotondo Marittimo et de Follonica, le voyage prévoit un arrêt à Massa Marittima, où se trouve le palais qui abrite aujourd'hui le centre d'information de la Route du Vin. Dans les environs, il convient de visiter le lac de l’Accesa, le Parc de Montioni et les châteaux médiévaux de Lecceta et de Cugnano.
La Roccastrada, qui abrite le Musée de la vigne et du vin, mérite également une visite ainsi que le village de Montemassi, situé là où les plaines et les collines alternent avec des villages médiévaux. Nous terminons l'itinéraire à Castiglione della Pescaia avec son imposant château qui domine le littoral.
Produits typiques
La tradition culinaire de la Maremme s’enorgueillit de plats typiques tels que les tortelli maremmani, l’acquacotta, les pappardelle au lièvre, le sanglier aux olives et les escargots en ragoût. Le pecorino, frais ou affiné, et le rovaggiolo sont excellents. Les charcuteries les plus savoureuses sont les saucisses de porc et de sanglier, le jambon toscan - très savoureux, le buristo et la finocchiona. Parmi les desserts, citons le panforte et les cantuccini accompagnés de Vin Santo. En automne, vous pourrez déguster des châtaignes et des champignons, le vin nouveau et la typique bruschetta à l'huile d'olive extra vierge. La région produit également des pipes en bruyère, des céramiques (dont le bucchero, d'origine étrusque) et des articles en cuir.
Le vin produit dans la zone des Collines métallifères, qui s'est affirmé sous le nom de Monteregio, reconnu par le label AOC en 1994, est produit en plusieurs types. Le Monteregio Rosso est produit à partir de Sangiovese (80 %) et d'autres raisins noirs. Il est également disponible dans les versions Novello et Riserva (vieillissement de deux ans) ; le Rosato est également produit à partir des mêmes cépages. Le Monteregio Bianco est élaboré à partir de raisins Trebbiano Toscano, Vermentino, Malvasia, Malvasia di Candia et Ansonica, avec de petits ajouts d'autres raisins blancs. Le Vermentino est produit à partir d'au moins 90 % de ce raisin avec l'ajout éventuel d'autres cépages de raisins blancs. La AOC comprend également le Vin Santo Occhio di Pernice.