Gli Zuccherini di Vernio sono un ottimo dolce secco al gusto di anice e a forma di ciambellina tipico dell'Alta Valle del Bisenzio. Sono perfetti da mangiare a colazione e a merenda, magari accompagnati da un bicchiere di Vinsanto. Gli Zuccherini sono un dolce tradizionale che un tempo veniva preparato soprattutto in occasione dei matrimoni proprio per la ricchezza dell'impasto e la doppia cottura: queste ciambelline infatti vanno prima cotte in forno e poi glassate in uno sciroppo di zucchero.
