Il Pan di Ramerino è un dolce tipico del periodo della Quaresima e un tempo veniva preparato a Firenze tradizionalmente per il Giovedì Santo, prima della Pasqua. Ramerino significa rosmarino, uno degli ingredienti principali di questi panini morbidi, di origine medievale, semplici da preparare ma molto saporiti.
Ecco la ricetta per preparare il Pan di Ramerino anche a casa vostra!