Skip to content
Bolgheri, Route des Cyprès
Photo © Stutterstock.com / StevanZZ
Photo © Stutterstock.com / StevanZZ

Un tour de la côte toscane à travers 3 vins

Des collines de Luni jusqu'à Bolgheri, suivez ce circuit le long de la côte toscane et découvrez trois vins AOC et trois histoires qui valent le détour.

De Massa Carrara à Grosseto, la Côte Toscane est un paysage brodé de montagnes, de collines et de larges plaines dédiées à la production de vins raffinés. Ici, la mer avec ses vents et ses parfums a créé un endroit parfait pour la production de blancs et de rouges d'une douceur et d'une intensité remarquables. En voyageant le long de la côte toscane, vous découvrirez les histoires de familles nobles et de visionnaires qui ont su tirer le meilleur parti des traditions locales et aller au-delà des attentes habituelles.

Index
  • 1.
    Colli di Luni : à la découverte des vignobles de la Côte Apuane
  • 2.
    Colline de Lucques : voyage à la campagne des fermes-villas
  • 3.
    Bolgheri : la révolution du vin toscan
  • 4.
    Vous voulez en savoir plus ou peut-être les goûter tous ?

Colli di Luni : à la découverte des vignobles de la Côte Apuane

Vignobles de la région de la Lunigiana
Vignobles de la région de la Lunigiana

Le Colli di Luni est un vin AOC produit dans les collines de la Lunigiana, où l'homme a réussi à tempérer les pentes abruptes des montagnes en cultivant des terrasses. Pline l'Ancien, qui est mort lors de l'éruption du Vésuve en 79 après J.-C., a écrit : "le vin de Luni tient la palme de la victoire parmi ceux d'Étrurie."

L'histoire de ce vin commence à Luni pendant l'Empire romain autour d'un port romain florissant situé dans ce qui est aujourd'hui entouré d'une vaste zone archéologique. Au cours des siècles, la culture de la vigne à Luni est restée constamment liée au raisin Vermentino, qui a toujours été considéré comme la variété la mieux adaptée à la région.

Aujourd'hui, vous pouvez trouver le Colli di Luni Vermentino, le Colli di Luni Bianco et même le Colli di Luni Rosso, qui sont fabriqués à partir d'au moins 50% du très toscan Sangiovese.

Colline de Lucques : voyage à la campagne des fermes-villas

Domaine de Valgiano
Domaine de Valgiano - Credit: Tenuta di Valgiano website

L'histoire du vin AOC Colline Lucchesi est liée aux familles aristocratiques de Lucques qui, en 1500, ont décidé d'investir les énormes revenus du commerce de la soie dans l'agriculture, en créant de somptueuses fermes-villas dans la campagne autour de la ville fortifiée.

Entre le treizième et le quatorzième siècle, la culture de la vigne s'intensifie dans la campagne lucquoise. À la même époque, les membres de toutes les grandes familles aristocratiques de la ville sont impliqués dans la production et le commerce de la soie, notamment vers les pays d'Europe du Nord. Avec leurs tissus en soie, les marchands de Lucques ont commencé à transporter leur vin et leur huile vers le nord également. Mais au milieu du XVIe siècle, le commerce de la soie est tombé en crise, et ils ont décidé d'investir dans l'agriculture. Les familles aristocratiques de Lucques comme les Guinigi, les Arnolfini et les Mansi ont commencé à se disputer la plus belle villa de campagne et le meilleur vin.

Les fermes-villas qui parsèment aujourd'hui la campagne de Lucca sont issues de cette histoire. Beaucoup d'entre eux produisent encore du vin et proposent des visites guidées, des événements et des dégustations pour mieux connaître les 8 variétés de AOC Colline Lucchesi disponibles : rouge, Sangiovese, Merlot, blanc, Vermentino, Vin

Bolgheri : la révolution du vin toscan

Si les Étrusques et les Romains se sont consacrés à la culture de la vigne dans la campagne de Castagneto Carducci, la véritable histoire de la viticulture à Bolgheri a pris son envol dans les années 70 avec la naissance d'un grand vin : le Sassicaia. Mais revenons quelques siècles en arrière. À la fin de 1600, la famille Della Gherardesca a commencé à produire du vin dans les régions de San Guido. La destruction des vignobles, due à l'attaque de l'insecte phylloxéra au début du XXème siècle, a obligé la famille à repenser le cépage le plus approprié pour cette terre. Dans la première moitié du XIXe siècle, une jeune comtesse de l'ancienne famille Della Gherardesca épouse le marquis Incisa della Rocchetta.

Il était piémontais, passionné de courses de chevaux et propriétaire du légendaire Ribot, l'un des chevaux de course pur-sang les mieux notés de tous les temps. Mais les chevaux n'étaient pas sa seule passion. Vers 1942, il décide de créer un vin totalement différent des classiques toscans. Il a importé des vignes françaises à Bolgheri et a placé le vignoble sur les hautes collines car on pensait que l'influence de la mer était mauvaise pour la qualité du produit. Il a fallu du temps pour comprendre que les meilleures terres étaient les plaines et que le climat marin n'apportait que des effets bénéfiques sur la maturation des raisins.

Cependant, de nombreuses années se sont écoulées avant que le vin, que les agriculteurs locaux qualifiaient « imbuvable », soit reconnu comme excellent. À la fin des années 70, le magazine Decanter a proclamé que le vin de Bolgheri était le meilleur cabernet du monde. À partir de ce moment, en très peu de temps, toute la région de Bolgheri est devenue le centre d'activité œnologique de haut niveau que l'on connaît aujourd'hui. Pour en savoir plus sur cette histoire, cliquez ici (en italien).

Aujourd'hui, vous pouvez trouver à Bolgheri trois types de vins AOC à base de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc : AOC Bolgheri, AOC Bolgheri Superiore et AOC Bolgheri Sassicaia.

Vous voulez en savoir plus ou peut-être les goûter tous ?

Vignoble entre Bolgheri et Castagneto Carducci
Vignoble entre Bolgheri et Castagneto Carducci - Credit: Stefano Cannas

Si vous voulez en savoir plus sur ces vins et bien d'autres, ne manquez pas l'Anteprima dei Vini della Costa en mai, le festival annuel des viticulteurs de la côte toscane.

À proximité

Les lieux à ne pas manquer, les étapes des itinéraires, les événements et les conseils pour votre voyage
Évènements • 1 résultats
Idées • 41 résultats
Parcours • 20 résultats