Miel de Playa del Parque Migliarino-San Rossore

La Miel de Playa del Parque Migliarino-San Rossore tiene un sabor y un aroma únicos que recuerdan "el perfume del mar". Las familias de abejas, criadas en colmenas de madera, están situadas en la playa, al reparo de una duna natural, en un entorno incontaminado y rico en vegetación espontánea típica mediterránea. Se consume comúnmente con pan, o combinado con ricota de leche de oveja u otros quesos frescos o maduros.

También se utiliza para preparar un entremés muy especial: "Ensalada fría de farro con rodajas de pavo, vinagre balsámico y miel de playa". La comercialización, dada la pequeña cantidad producida, se basa en la venta directa por parte de la empresa apícola o de las tiendas de alimentos típicos.