Corso di cucina rinascimentale a Firenze

Rivivi i sapori dell’età d’oro fiorentina con un’esperienza culinaria privata firmata Artviva, la prima boutique tour company di Firenze con oltre vent’anni di esperienza nella creazione di percorsi culturali di lusso. Questa lezione esclusiva ti trasporterà all’epoca dei Medici, quando arte, scienza e gastronomia si intrecciavano per dare vita a un’era di straordinaria raffinatezza.

L’esperienza inizia in una vera cucina fiorentina, dove uno chef professionista ti introdurrà alle tradizioni culinarie del Rinascimento. Utilizzando ingredienti freschi e stagionali, imparerai a preparare piatti ispirati alle ricette delle corti medicee e delle famiglie toscane. Il menù comprende solitamente un antipasto elegante, un piatto di pasta fresca o a base di cereali, un secondo dal gusto nobile e un dolce ispirato a ricette storiche.

Durante la lezione, lo chef condividerà curiosità sul ruolo del cibo nel Rinascimento, visto non solo come nutrimento ma come simbolo di potere, prestigio e scambio culturale. Dall’arrivo delle spezie grazie alle rotte commerciali fiorentine fino ai banchetti elaborati usati per la diplomazia, scoprirai come la cucina riflettesse la grandezza di quell’epoca.

Dopo aver preparato il menù di quattro portate, potrai gustare le tue creazioni in autentico stile italiano, in un clima conviviale. Su richiesta, è possibile aggiungere abbinamenti di vini toscani selezionati per completare l’esperienza.