Cooking class Toscana: menu tradizionale di cinque portate
Lezione di cucina in antico podere di famiglia immerso tra vigne e oliveti
Podere Le Caggiole non è una scuola di cucina: è la casa di famiglia di Giacomo, Chef e Sommelier, abitata dalla sua famiglia da più di 7 generazioni, in un edificio documentato da prima dell'anno 1000. All'esterno, antichi attrezzi agricoli raccontano la storia della terra, circondata da vigne e oliveti.
Il podere si trova tra le colline appena fuori il centro storico di Montepulciano, nel cuore della Toscana del vino e del cibo più celebrata al mondo, comoda tappa tra Firenze e Roma.
Cristiana, moglie di Giacomo, partecipa sempre all'accoglienza e alla lezione. I gruppi sono piccoli, da 2 a 8 persone, per garantire un'esperienza autentica e personale. Durante la preparazione, passo dopo passo, Giacomo racconta gli ingredienti: da dove vengono, perché sono stati scelti, cosa li rende speciali. È il cuore della sua filosofia di cucina, imparata da sua nonna: pochi ingredienti, semplici ma straordinari.
Questo percorso unisce preparazione pratica e dimostrazioni dal vivo: sette preparazioni in tutto, niente di già pronto, tra cui Pappardelle e Gnocchi con il loro sugo tradizionale, un secondo a base di Chianina IGP e il famoso Tiramisù.
La lezione si conclude in terrazza con una degustazione completa a cinque portate, abbinata a selezionati vini del territorio.
Durata: circa 5 ore.
Servizi inclusi
- Grembiule e canovaccio per le preparazioni
- Postazione di lavoro personale
- Tutti gli strumenti da cucina
- Tutti gli ingredienti
- Block notes per le ricette (su richiesta)
Servizi esclusi
Politiche di cancellazione
e no show
Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima dell'esperienza: in ogni caso verrà trattenuta una franchigia del 10%, per le spese bancarie e di gestione già sostenute.
In caso di cancellazione nelle 24 ore precedenti, mancata presentazione o uscita anticipata, verrà trattenuto il 100% dell'importo totale.
