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Itinerari
La Strada dei Vini di Cortona

Percorso tra enogastronomia e natura

Il più tipico e splendido paesaggio toscano accoglie il visitatore che si avvicina a Cortona: una campagna splendida, immersa tra vigneti e oliveti, in cui si snoda la Strada dei Vini di Cortona, un percorso turistico enogastronomico che consente di esplorare questo territorio e i suoi sapori.
 
A Cortona si ammirano lavori di artisti come Pietro Berrettini, Luca Signorelli e Gino Severini, e opere architettoniche come la Chiesa Santa Maria delle Grazie al Calcinaio, progettata da Giorgio Martini, o la Chiesa di San Francesco, concepita da Frà Elia da Cortona e prima chiesa francescana costruita fuori da Assisi.
Ma Cortona e il suo territorio vantano anche una lunghissima tradizione enologica, con le prime tracce documentate di produzione di vino in Cortona che risalgono al III secolo a.C.; al Museo di Cortona è conservata la Tabula Cortonensis, una sorta di contratto che testimonia la transazione di un vigneto. Da allora, nel corso dei secoli, Cortona ha arricchita la sua eccellente produzione vinicola, anche con il riconoscimento della DOC Cortona.

Percorso consigliato

Museo della civiltà contadina di Fratticciola (Cortona)
Museo della civiltà contadina di Fratticciola (Cortona) - Credit: Cooperativa Phoenix Scarl

Per andare alla scoperta delle tipicità della Strada dei Vini di Cortona, vi consigliamo di seguire questo itinerario, con partenza dal Museo della Civiltà Contadina in località Fratticiola, dove sono conservati antichi carri e attrezzi, grazie ai quali è possibile ripercorrere la storia della tradizione contadina del territorio; nella campagna circostante è possibile visitare un’allevamento di maiali allo stato brado e il laboratorio di lavorazione dei salumi.

Lungo la strada, andando in direzione Cignano, si incontra un’azienda all'interno della quale vengono allevate pecore per la produzione di pecorini. Arrivati a Barullo si posssono vedere le coltivazioni di zafferano giallo e, proseguendo, fare una sosta per assaggiare i vini del comprensorio dell’Istituto d’Agraria.

Dopo una sosta per vistare un’azienda produttrice di olio extravergine di oliva, si raggiunge Cortona, con la sua ampia offerta di osterie, enoteche, ristoranti e trattorie, perfette per assaggiare i piatti più tradizionali del territorio.

Prodotti tipici

Bovini di razza Chianina
Bovini di razza Chianina - Credit: Monica / WikiCommons
Accanto alla produzione di vini di altissimo livello, il territorio offre molti altri prodotti gastronomici unici, ad esempio la famosa bistecca di Chianina, i salumi di Cinta Senese e i formaggi tipici, come il pecorino.

Lungo la Strada del Vino, per accogliere gli ospiti che esplorano questi luoghi, c'è una vasta scelta di strutture ricettive, dagli agriturismi,ricavati dalle tipiche case coloniche in pietra, alle lussuose ville signorili, dai Bed Breakfast ai raffinati alberghi.

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