Il Mercato Centrale si trova nello storico quartiere di San Lorenzo a Firenze.
La piazza che lo ospita non è sempre stata come la vediamo oggi, ma è il frutto di una riorganizzazione urbana avvenuta nel 1866, in visione di Firenze Capitale d’Italia: la costruzione del Nuovo Mercato Centrale si colloca così in primo piano in una serie di iniziative volte al rinnovamento edilizio.
Il progetto dell’architetto Mengoni si ispirava alle Halles parigine realizzate in ferro e vetro: l’affinità con lo stile d’oltralpe è evidente anche negli spazi di vendita modulari all'interno dell'edificio e nello scheletro portante in ferro, anche se il basamento in bugnato con arcate - tradizione dei palazzi Fiorentini - rende la costruzione perfettamente integrata con la città.
Oggi il Mercato Centrale continua ad essere un punto di riferimento per la gastronomia e i prodotti tipici: aperto tutti i giorni fino alle 15:00 - il sabato fino alle 17:00 - offre carni dai tagli pregiati, pane e dolci freschi, pesce selezionato, frutta e verdura di prima scelta e prodotti locali ed internazionali.
Passeggiare all’interno del mercato e perdersi seguendo i profumi dei banchi che lo popolano, è un'esperienza da non perdere.
È possibile assaggiare i vari prodotti ed acquistarli oppure mangiare in uno dei numerosi chioschi che offrono trippa, lampredotto, salumi e piatti tipici toscani. È il luogo ideale per fare la spesa a km zero.
Dal 2014 il primo piano dello storico mercato coperto viene rinnovato: per celebrare i 140 anni dell’architettura in ferro e vetro nasce uno spazio che conta più di più di 20 botteghe, una scuola di cucina e un calendario ricco di eventi tra laboratori, musica, arte e bontà degli artigiani.
Pane e pasticceria, pesce fresco, fritto, vegetariano e vegano, carne e salumi, mozzarella di bufala, formaggi, cioccolato e gelato, pasta fresca, enoteca, lampredotto, tartufo: in tutte le botteghe è possibile sia acquistare che gustare sul posto le varie specialità.
