Marché couvert de qualité (MeQ)
À Follonica, une grande vitrine de produits typiques du nord de la Maremme
Le MeQ de Follonica, ou le marché couvert de qualité, représente une grande vitrine de produits typiques du nord de la Maremme.
Situé sur la Piazza XXIV Maggio, il propose des boutiques gastronomiques où l’on peut acheter des produits frais de grande qualité : de la viande au poisson, du pain aux pâtes fraîches, en passant par de nombreux types de sandwichs garnis et des plats à emporter ou à déguster sur place.
Le MeQ utilise des fruits et légumes issus de la production locale, des produits de la mer élevés dans la région ou pêchés dans le golfe, des farines de céréales toscanes, des vins produits dans des vignobles locaux et des produits d’élevage issus de la production locale. Il regroupe 14 entreprises issues de différents secteurs, mais qui ont en commun la recherche constante de la qualité et des produits œnogastronomiques locaux.
La structure est totalement sans plastique et respectueuse des animaux. Aucune bouteille en plastique n’est utilisée et il existe de nombreux points où vous pourrez étancher la soif de votre animal.
De plus, on y trouve également un espace dédié aux démonstrations culinaires, comprenant un comptoir de démonstration et six comptoirs plus petits équipés d’un évier et d’une plaque à induction pour les activités de formation.
Avec toutes ces activités et initiatives, le MeQ souhaite raconter l’histoire du territoire à travers la gastronomie et le vin, de manière à rapprocher le producteur du consommateur.
