Malmantile, en la campaña de Lastra a Signa, originalmente estaba representada por una antigua oficina de correos y algunas casas esparcidas a lo largo de la antigua via Pisana. La tradición cuenta que Sant’Ambrosio, pasando por la contea florentina, se detuvo en una posada cerca del pueblo actual. El futuro obispo de Milán preguntó al posadero cómo iban sus cosas. El hombre respondió que no podía quejarse, porque Dios le había dado una vida sin grandes preocupaciones.
San Ambrosio, molesto por la buena suerte del posadero y considerándolo confabulado con el diablo, echó una maldición sobre su casa. «¡Mala Mantilia!", dijo, "¡maldito mantel!", para enfatizar con esta invectiva la maldad de quienes lo hospedaban. Después de las palabras de San Ambrosio, la casa del posadero se hundió en las entrañas de la tierra, llevando consigo al hombre y a toda su familia. Una lápida colocada en un tabernáculo apenas fuera de los muros de Malmantile todavía recuerda esta leyenda.
