La fundación de la Cartuja de Pontignano, realizada por Bindo Falcone, sobrino del Cardenal Riccardo Petroni, tuvo lugar alrededor de la mitad del 1300 en el territorio de Castelnuovo Berardenga. Quedan pocos vestigios del monasterio original , ya que fue completamente reconstruido en la segunda mitad del siglo XVI tras un incendio que lo destruyó en gran parte.
El complejo tiene una planta casi rectangular y está dividido en las tres zonas típicas de los monasterios de las cartujas: la primera destinada a los monjes con las doce celdas situadas alrededor del gran claustro, la segunda para la iglesia y las salas de los cenobitas, y la tercera para los convertidos.
La iglesia dedicada a San Pedro se encuentra en el centro del complejo monástico y está ricamente pintada al fresco con las historias de San Pedro, incluyendo frescos del artista florentino Bernardino Poccetti. Muy bonito es el coro de madera adosado a las paredes con las doce butacas realizadas en el 1590 por Domenico Atticciati.
En la actualidad, el complejo monástico es propiedad de la Universidad de Siena y acoge reuniones de estudio, conferencias y diversos eventos.
