Visita un caseificio e tour in barca nei canali di Livorno

Un'esperienza di un giorno che unisce il paradiso per il vostro palato in uno splendido caseificio di Pecorino alla meraviglia della storica città portuale di Livorno e dei suoi canali.

Incontrerete la vostra guida in un comodo punto di ritrovo nella zona di Fauglia, dove si trova il caseificio. Per prima cosa sarete accolti in un negozio di gastronomia unico nel suo genere, parte di una rinomata azienda produttrice di formaggi. Il negozio espone una varietà di specialità provenienti da tutta la zona e offre alla vostra guida una fantastica opportunità per presentarvi in modo dettagliato l'intera industria alimentare della zona. Potrete ammirare un vasto assortimento di formaggi, salumi, pane e focacce, verdure sott'olio, deliziose salse, oli extravergine di oliva... in una parola, un paradiso per i buongustai!

L'esperienza prosegue con una visita guidata a un caseificio molto moderno e tecnologicamente avanzato, che produce oltre 70 tipi diversi di formaggi e li distribuisce in tutta Italia e in Europa. Un operatore locale del caseificio vi fornirà alcune protezioni per accedere alle aree di produzione del formaggio. In una passeggiata di circa un'ora attraverso le diverse sale operative, imparerete come il latte locale di alta qualità viene gradualmente trasformato in una gamma di formaggi deliziosi e molto diversificati. Vedrete molti macchinari e personale all'opera e imparerete molti dettagli e nozioni tecniche su come si producono il pecorino, la ricotta e molto altro ancora. L'azienda opera seguendo i principi della produzione casearia tradizionale, ma introducendo le più avanzate  tecnologie per ottenere tali risultati. È un tour ricco di incredibili sorprese.

Dopo la visita alla produzione, potrete gustare un pasto a base di diversi formaggi serviti insieme a bruschette, speciali salse agrodolci, salumi, olive e verdure sott'olio, miele... e naturalmente un bicchiere di vino. Dopo pranzo, avrete la grande opportunità di acquistare alcune delle migliori specialità locali nel negozio sottostante.

Nel pomeriggio, ci trasferiremo a Livorno. Il viaggio dura solo 30 minuti e la vostra guida vi accompagnerà in un comodo parcheggio proprio accanto al quartiere più pittoresco della città: il Quartiere Venezia. Capirete immediatamente perché il luogo si chiama così. È un alternarsi molto suggestivo di splendidi palazzi in stile toscano e canali pieni di barche che ricordano l'atmosfera di Venezia. La vostra guida vi accompagnerà a un molo dove salirete a bordo di una tipica barchetta per un giro di circa un'ora intorno al centro storico di Livorno. Il centro storico è infatti un'isola circondata dall'acqua e il giro in barca vi mostrerà Livorno da una prospettiva particolarmente spettacolare. Imparerete alcuni fatti storici della città mentre la vostra barca passerà accanto alle fortezze medicee e sotto una serie di ponti, tra cui il ponte più lungo d'Italia!

Dopo il giro in barca, avrete la possibilità di passeggiare per Livorno e sentire le vibrazioni tipiche di una città portuale.