Primi dei Primi

A Sansepolcro dall’1 al 3 maggio, arriva I Primi dei Primi, il festival dedicato ai primi piatti che celebra il profondo legame della città con la pasta, tra tradizione produttiva, cultura gastronomica e nuove interpretazioni d’autore. 
Per tre giorni il centro storico diventa il cuore di un programma diffuso pensato per appassionati, famiglie, operatori del settore e curiosi, con appuntamenti che uniscono cucina, spettacolo, formazione e valorizzazione del territorio.

La manifestazione nasce dal rapporto storico tra Sansepolcro e l’arte della pasta, legato anche alla presenza del primo pastificio meccanico italiano, la Buitoni. 
Da qui prende forma un festival che racconta la città attraverso ricette della tradizione, cene gourmet, incontri con chef e produttori, esperienze nelle botteghe e momenti conviviali capaci di trasformare il centro in un grande percorso dedicato a uno dei simboli della tavola italiana.

Programma:

• Venerdì 1° maggio
   
  Ore 17 nella Sala del Consiglio del Palazzo Comunale convegno a ingresso gratuito
  
  Ore 18:30 a Palazzo Alberti, inaugura la Mostra Buitoni, curata dal Cral Buitoni
  
  Ore 19 Piazza Torre di Berta ospita l’inaugurazione ufficiale con aperitivo a base di pasta e spettacolo degli Sbandieratori
  
  Ore 20, nel Chiostro di San Francesco, la Cena di Gala propone un menu firmato da chef stellati in una serata dedicata alla pasta in chiave gourmet; l’appuntamento è a pagamento, costa 120 euro, 30 euro per i bambini sotto i 12 anni, con prenotazione obbligatoria
  
  
• Sabato 2 maggio 
  
  Ore 11 Pasta in Vetrina, gli allestimenti a tema nei negozi del borgo, la Mostra Buitoni a Palazzo Alberti e Le Botteghe Primi dei Primi, con mostra e vendita di pasta dei pastifici locali e prodotti tipici della Valtiberina 
  
  Dalle 11:30 alle 15:30 e dalle 18 alle 23 Piazza Torre di Berta ospita Street Chef, con primi piatti preparati al momento; l’ingresso costa 30 euro con cinque consumazioni di primi piatti e bevande
  
  Nel pomeriggio, nel centro storico, spazio alla Scuola di Cucina con le lezioni dimostrative di Filip Matjaz alle 14 e Fabio Groppi alle 16, incluse con i ticket d’ingresso e con prenotazione obbligatoria fino a un massimo di 40 posti. 
  
  Alle 19:30 torna Piazza Torre di Berta con Pasta Party!, tra specialità locali, cocktail d’autore e musica dal vivo
  
  Dalle 23.59 la giornata si chiude con la Spaghettata di Mezzanotte
  
  
• Domenica 3 maggio 
  
  Dalle 11 gli allestimenti di Pasta in Vetrina, la Mostra Buitoni e Le Botteghe Primi dei Primi. Torna anche Street Chef negli stessi orari della giornata precedente
  
  Alle 13, sotto il loggiato di Palazzo delle Laudi, il Pranzo della Domenica propone piatti dell’alta cucina italiana con un grande tavolo conviviale nel cuore della città; il costo è di 80 euro, 30 euro per i bambini sotto i 12 anni, con posti limitati e prenotazione consigliata. 
  
  Nel pomeriggio il programma continua con la Scuola di Cucina Gluten Free con Rosannina del Santo alle 14, con Davide Canella alle 16 e con un’ulteriore lezione dimostrativa alle 18, tutte incluse con i ticket d’ingresso e su prenotazione obbligatoria. 
  
  Alle 19:30, in Piazza Torre di Berta, si conclude con il conferimento del premio Primi dei Primi - Pasta in Vetrina, dedicato all’allestimento più originale e rappresentativo.

I biglietti per gli appuntamenti a pagamento sono disponibili online, mentre alcune iniziative sono a ingresso libero e altre richiedono prenotazione.