Sagra del Tartufo Scorzone

Torna a Montespertoli la Sagra del Tartufo, con un'edizione estiva tutta nuova.

Per due weekend, da venerdì 24 a domenica 26 giugno e da venerdì 1° a domenica 3 luglio, si terrà la 1° edizione della Sagra del Tartufo Scorzone Toscano, denominazione con la quale è conosciuto in Toscana il tartufo nero.

Montespertoli è parte dell'Associazione delle Città del Tartufo e il suo territorio ha infatti un’alta vocazione per questa prelibatezza, con la presenza di tre tipologie: il Tartufo Bianchetto (o Marzuolo), che ha un periodo di maturazione da gennaio a aprile; il Tartufo Scorzone, meno pregiato ma con caratteristiche importanti per l’utilizzo su tanti piatti, con un periodo di maturazione da giugno a settembre; infine, il Tartufo Bianco Pregiato, che ha un periodo di maturazione che va da settembre a dicembre.

Ad ospitare questa prima edizione della Sagra sarà la splendida cornice del Parco Urbano di Montespertoli, con apertura della cucina alle 19.30.
Nel menù, numerose specialità a base di tartufo estivo, da scoprire anche sulla pagina Facebook dell'evento.

Informazioni:
Associazione Tartufai delle Colline della Bassa Valdelsa
https://www.asstartufaivaldelsa.it/
tel. 0571 1961721 - info@asstartufaivaldelsa.it

L'iniziativa è organizzata dall'Associazione Tartufai delle Colline della Bassa Valdelsa, che quest’anno compie il suo trentesimo anno di vita. In questo lungo percorso, con l’aiuto dei soci, l'associazione si è impegnata a salvaguardare le aree tartufigene del territorio e a proteggere il Tartufo che dal 2021 è stato riconosciuto come patrimonio dell’Unesco.