Girogustando a Siena

Secondo appuntamento invernale del 2023 con Girogustando, la rassegna di incontri tra cuochi d’Italia e non solo. 

Giovedì 23 febbraio Il Ristorante Il Mestolo di Siena ospita l'Osteria La Lanterna di Cressogno Valsolda (CO) per preparare e servire al pubblico un inedito menu a quattro mani rappresentativo delle rispettive esperienze.

La “chef in green” Pamela Paredi, che propone da 10 anni una cucina divertente tra sapori di lago e contaminazioni pugliesi, si farà accogliere in cucina da Nicoletta Marichella, anch’essa chef fortemente votata alla valorizzazione del pescato di qualità.

Annunciati, tra l'altro, nel menu: pasta mista risottata con verdure e molluschi, gnocchi in polenta su fonduta d'Alpe e collinetta affumicata, polpo alla brace con patate schiacciate alla colatura di alici e ristretto di polpo.

Vini serviti da sommelier Fisar.

Menù completo e modalità di prenotazione qui.  

Un'iniziativa di Confesercenti Siena, Girogustando e una delle manifestazioni di Vetrina Toscana, il progetto Regione Toscana-Unioncamere che valorizza filiera corta enogastronomica, qualità delle produzioni artigianali e territorio.