PODERE LE CANTERIE

Il piccolo borgo che oggi ospita l'Agriturismo "Le Canterie" nasce dalla ristrutturazione degli edifici rurali di una antica azienda agricola, composta da 5 corpi di fabbrica e circondata da 27 ettari di olivi, viti e alberi da frutta che sono oggi coltivati con metodo esclusivamente biologico e che conserva ancora intatte le caratteristiche del tipico podere agricolo toscano. 

Per il restauro degli edifici, attuato con appassionato impegno, si è voluto mantenere un legame con la storia del podere conservando le strutture e gli elementi originari, utilizzando colori caldi e materiali semplici, anche con il recupero di vecchi travi, di pietre e oggetti tipici della vita contadina, rispettandone l'immagine complessiva inserita in un contesto architettonico e paesaggistico più vasto rimasto immutato nel tempo e privo di contaminazioni.