El Camino del Vino y del Aceite de Montalbano recorre un macizo montañoso que se ramifica desde los Apeninos Toscanos-emilianos cerca de Serravalle, separando la llanura de Pistoia-Florencia y aquella de Valdinievole. Los picos de Montalbano raramente superan los 600 metros de altitud y a menudo presentan el aspecto de un declive redondeado. El paisaje se caracteriza por sus bosques, viñedos, olivares y tierras cultivadas.
En las colinas también se encuentran villas, restos etruscos, parroquias e iglesias; el testimonio de la historia también se puede apreciar en la arquitectura del paisaje, como el cercano Padule de Fucecchio y el Barco Reale, entre los primeros ejemplos de "reserva natural" creada por el hombre. Balnearios termales de fama internacional, como el de Monsummano, completan la propuesta del territorio.
Para disfrutar plenamente de todos los sabores del territorio, te recomendamos seguir un itinerario ideal, partiendo de Vinci, el pueblo donde nació Leonardo, cerca de Padule de Fucecchio y de Lamporecchio.
San Baronto (una localidad turística rodeada de vegetación, meta de caminatas, senderismo y ciclismo) es también un lugar particularmente evocador por su paisaje e historia. El camino que va desde Larciano hacia la colina y, desde aquí, llega a Monsummano con sus famosos balnearios termales.
Llegamos a Quarrata y, por último, a Carmignano, bordeando el lado nordeste de Montalbano, entre castillos y las primeras colinas que ofrecen vistas pintorescas.
En Carmignano se encuentra el Museo de la Viña y el Vino y en Artimino el Museo Arqueológico con interesantes hallazgos del periodo desde el siglo VIII a.C. hasta el siglo I d.C., así como la espléndida Villa La Ferdinanda de los Medici.
La cocina de Montalbano ha recuperado los exquisitos platos tradicionales del pueblo: sopa de farro, papilla con tomate, gachas de col negro, ranas fritas (en la zona de Padule). Entre las peculiaridades, los brigidines de Lamporecchio, pequeños barquillos creados originalmente por las monjas devotas a Santa Brígida.
En cambio, la producción de embutidos es el orgullo de Larciano; Monsummano también ofrece excelentes embutidos toscanos, finocchiona (con hinojo), paleta y jamones salados. Desde hace mucho tiempo se ha iniciado la producción de chocolate.
En la zona de Carmignano la tradición ofrece higos secos (también Slowfood) y deliciosas galletas. Pero toda esta zona es sobre todo una tierra de vinos, con uvas típicas del Chianti (Chianti Montalbano DOC, Bianco de Valdinievole DOC, Vin Santo de Valdinievole, Bianco Empolese DOC).
Los vinos de Carmignano que se diferencian de estas uvas son: Carmignano DOCG, Vin Ruspo DOC, Barco Reale DOC, Vin Santo de Carmignano DOC. El aceite es de gran calidad y ha conseguido la mención geográfica "Montalbano" a la denominación de origen típica del aceite toscano.
Info: stradadileonardo.org
