Alla scoperta dei segreti dell’olio EVO

L’Azienda Agricola Casa Julia è una piccola realtà sostenibile nelle colline di Roccatederighi. L'oliveto, con varietà autoctone Moraiolo e Leccino, produce un olio EVO toscano di alta qualità.

Durante l’attività che proponiamo, potrete fare assaggi comparati di due oli, per imparare a riconoscere le caratteristiche di un olio di qualità, scoprirne i benefici per la salute e i diritti dei consumatori. A seguire vi porteremo nell’oliveto, dove vi illustreremo come vengono coltivati gli olivi, i trattamenti effettuati, la gestione del terreno, la raccolta e la trasformazione delle olive.

È inoltre possibile arricchire l’esperienza con un tour guidato del borgo medievale e un pranzo in un ristorante del paese (non inclusi nel prezzo dell'offerta).

Attività presso Casa Julia:

• Degustazione semplice: venite ad assaggiare il nostro olio EVO godendovi un panorama che arriva fino al mare. Vi offriremo la classica “fettunta”, accompagnata dal racconto della nostra produzione. L’esperienza è gratuita.
• Degustazione comparata: un viaggio sensoriale alla scoperta di due oli a confronto, per riconoscere le note aromatiche e gustative che caratterizzano un olio di qualità. Vi forniremo anche informazioni utili per un acquisto e consumo più consapevoli.
• Visita all’oliveto: vi accompagneremo tra gli olivi per raccontarvi le attività svolte durante l’anno: dalla potatura ai trattamenti naturali fino alla raccolta.

Chi lo desidera potrà acquistare l’olio EVO direttamente in azienda.

Esperienze extra a Roccatederighi:

• Visita guidata al borgo medievale: passeggiando tra i vicoli, scoprirete la storia e l’autenticità di questo angolo di Toscana. Per conoscere storie, dettagli e curiosità di ogni angolo del borgo.
• Enogastronomia locale: un pranzo in un ristorante del borgo, dove potrete gustare un menù a base di olio extravergine di oliva, protagonista in ogni portata.