Sillano Giuncugnano

Le petit village de Giuncugnano est entouré d'une épaisse végétation boisée et, de par sa position isolée, il se prête à être un lieu privilégié pour préserver les anciennes traditions. L'une d'entre elles est le Maggio, une chanson théâtralisée typique de la culture populaire locale qui est reprise en été dans certains hameaux.

Le village de Sillano, quant à lui, était au Moyen Âge une voie de communication stratégique et est resté pendant longtemps l'un des seuls cols qui reliaient le centre et le nord de l'Italie. L'histoire de la ville est racontée par quelques témoignages, comme l'Église de San Bartolomeo ou la petite église du hameau de Rocca Soraggio, qui contient une relique constituée d'un imposant crucifix en tunique, datable entre les XIIIe et XIVe siècles.

On peut admirer le beau lac artificiel de Vicaglia entouré de bois de châtaigniers bien entretenus. Le lac alimente la centrale hydroélectrique de Sillano, la plus haute de la Garfagnana, et constitue un véritable paradis pour les amateurs de pêche. Le plateau d'Argegna, à 1034 mètres d'altitude, domine de splendides étendues de prairies et de bois de hêtres et de conifères. Une fois en haut, après avoir admiré le cadre donné par le paysage des Alpes Apuanes, il vaut la peine de rejoindre le Sanctuaire de la Madonna della Guardia, où se trouve la cloche votive des troupes alpines, placée sur le point le plus élevé du Mont Argegna.

Les amoureux de la nature trouveront le cadre idéal pour faire de la randonnée, du VTT et de l'équitation à travers les impressionnantes forêts de hêtres, de châtaigniers et de sapins de la région de l'Est Parc Orecchiella.

À quelques kilomètres des villages de Sillano et Giuncugnano se trouvent les villes de San Romano et Castelnuovo di Garfagnana avec leurs anciennes forteresses, autrefois remparts défensifs et théâtres de batailles, aujourd'hui destinations parfaites pour un voyage à travers le Moyen Âge et la Renaissance.

Dans cette région de la Garfagnana, d'excellentes charcuteries sont produites selon d'anciennes techniques artisanales comme le biroldo et la mondiola. Le biroldo est une saucisse en forme de pain à l'arôme intense d'épices et d'herbes. Il est produit avec des fragments grossiers de certaines parties du porc mélangés à du sang. La mondiola est une sorte de salami avec une forme caractéristique en U noué aux extrémités avec une consistance douce et un parfum épicé.