La ville de Palaia est un ancien centre rural des Terres de Pise, où la mémoire des traditions est encore vivante et se répercute dans les environs, comme dans les villages de Montefoscoli et de San Gervasio, où vous pourrez visiter les deux musées consacrés à la culture et à la civilisation de Pise. À l'intérieur sont exposés des outils et des ustensiles de l'époque, et il est possible de visiter les anciens lieux de travail, comme le coppaio, le moulin à huile, les caves et toutes les pièces consacrées aux anciens métiers.
Vous pourrez également respirer l'air du temps à la Villa Saletta, un exemple rare de ferme-village construite entre le XVIe et le XVIIIe siècle. Cette villa est devenue encore plus célèbre depuis que, à l'intérieur, ont été tournés des films tels que La Notte di San Lorenzo, Good Morning Babilonia, Fiorile des frères Taviani et Io e Napoleone de Paolo Virzì.
Le petit village inhabité de Toiano, niché entre des collines ondulantes et des ravins sablonneux accidentés, mérite également d'être découvert.
Palaia est également un bon point de départ pour des excursions naturalistes de grande beauté : il existe de nombreux sentiers dans la région, certains même en anneau, le plus célèbre est le Grand Sentier Naturel, où l'on peut se promener à cheval, à pied ou en vélo.
À quelques kilomètres de Palaia, se trouve également le village de San Miniato, traversé par la Via Francigena et perché sur une colline dominant la vallée.
