La production de l'or qui s'est développée de manière intensive à Arezzo et dans ses environs immédiats est telle qu'on lui a donné le nom de« ville de l'or ».
L'or d'Arezzo représente l'une des traditions artisanales qui a su se développer et innover tout en conservant ses racines, qui remontent à des temps extrêmement reculés.
Les premières traces de traitement de l'or dans cette région remontent aux Étrusques, qui maîtrisaient des techniques manuelles qui sont restées pratiquement inchangées jusqu'à aujourd'hui. La véritable révolution dans le secteur de l'orfèvrerie s'est toutefois produite vers 1920 avec l'apparition de nouvelles techniques de production qui rendaient capables de travailler à grande échelle. Cela a déclenché une prolifération d'entreprises, grandes et petites, dans toute la ville d’Arezzo.
Outre les nombreux établissements, il y a beaucoup d’ateliers et de petits laboratoires à Arezzo et dans les environs - notamment dans les villes de Sansepolcro, Cortona, Pieve Santo Stefano et Anghiari - qui préservent les anciennes techniques de production manuelle telles que le moulage à la cire perdue, la gravure, le gaufrage et la granulation. Dans une grande variété de styles, chaque pièce est unique et originale, conçue depuis la phase de conception jusqu'à sa fabrication par des maîtres orfèvres.
L'importance du secteur est également démontrée par OroArezzo, une foire internationale consacrée à l'orfèvrerie d'Arezzo, avec ses produits d'excellence et ses nouvelles technologies, tandis que le musée d'entreprise Gori&Zucchi UnoAErre conserve dans ses salles des machines anciennes et propose une vaste exposition d'objets, de la bijouterie, en passant par la mode jusqu’au design.
