Le territoire de la Val di Cecina se caractérise par la présence de trois importantes zones protégées : la Réserve naturelle de Berignone, la Réserve naturelle de Monterufoli-Caselli et la Réserve naturelle de Montenero, couvrant une surface totale d'environ 7 100 hectares qui traverse les territoires des communes de Pomarance, Monteverdi Marittimo, Montecatini Val di Cecina et Volterra.
La réserve naturelle de Monterufoli-Caselli, qui comprend les complexes forestiers régionaux de Monterufoli et de Caselli, revêt une grande importance en termes de préservation des paysages en raison de l'excellent état de conservation de la zone, de la présence d'une biodiversité considérable et de formations géologiques intéressantes.
La zone est caractérisée par de vastes forêts et plusieurs hectares de maquis méditerranéen, traversés par un réseau de cours d’eau tels que Sterza et Trossa, constituant l'une des plus importantes zones de nature sauvage de Toscane.
On peut y observer des daims, des chevreuils, des mouflons et des sangliers. En revanche, il est plus difficile d'apercevoir des loups, des renards, des belettes, des blaireaux, des martres et des lièvres, soit en raison du nombre réduit de spécimens présents soit en raison du « caractère » de ces espèces.
Parmi les oiseaux, on signale la présence du Circaetus gallicus (Circaète Jean-le-Blanc).
Le poney de Monterufoli est une race indigène de poney, de petite taille et vivant à l'état sauvage.
La réserve peut être parcourue en se promenant et utilisant un réseau de sentiers faciles, ou par des sentiers de randonnée plus difficiles. Le long du parcours, vous rencontrerez les vestiges d'anciennes mines, les traces d'une ancienne voie ferrée et la cascade de Sterza, à partir de laquelle de petites flaques naturelles d’eau se forment au sol.
