Subbiano

En arrivant à Subbiano du côté sud, il sera possible d’observer la tour crénelée du château, qui surplombe les rives du fleuve Arno, et donc son image reflétée sur ses eaux.

Le réseau des écomusées comprend le Centre de documentation de la culture archéologique, qui rassemble et conserve le matériel archéologique trouvé dans le territoire. Les artefacts retrouvés couvrent une période allant du VIIe av. J.-C au XIVe siècle. Les deux salles d'exposition présentent des reconstitutions de certains aspects concernant les rites funéraires étrusques, la forme et l'utilisation de la terre cuite, ainsi que l'histoire d'anciennes églises du territoire aujourd'hui disparues.

La Via Romea Germanica passe par le village de Subbiano, également connu comme la porte d'entrée du Casentino. C’était l'itinéraire suivi par les pèlerins pour se rendre à Rome depuis la péninsule scandinave et l'Europe centrale et orientale.

Subbiano est situé en aval des Alpes de Catenaia, une chaîne de montagnes qui sépare le Casentino de la Valtiberina, avec une vue à couper le souffle depuis le sommet. Des tribus vivaient pratiquant l’élevage et l’agriculture le long de ses pentes. Aujourd'hui, c'est un lieu adapté aux randonneurs plus ou moins expérimentés. La principale caractéristique des Alpes de Catenaia est la présence considérable d'eau, un élément qui rend sa flore particulièrement variée et luxuriante. Les forêts de chênes, de châtaigniers et de hêtres dominent cette zone.

À Falciano, vous pouvez trouver deux anciens moulins à eau encore en activité sur les pentes. Le château de Valenzano, qui est aujourd'hui une résidence d'époque, n'est pas très loin de là.

Le meilleur moment de l’année pour visiter Subbiano est le mois de septembre, lorsqu’on célébrée la fête du raisin : c’est une magnifique occasion de déguster le meilleur des produits locaux au contact des traditions les plus authentiques du village.

Pour revivre l'atmosphère du XIVe siècle, rendez-vous à la Cena Medievale nel Borgo (Dîner médiéval dans le village), qui a lieu en juillet : bouffons, musiciens, figurants et plats typiques du Casentino.

Le cépage connu sous le nom de Moscato ou Moscatello di Subbiano est cultivé dans cette zone. Il a été introduit dans le Casentino au début des années 1900, puis il a été abandonné et a presque disparu. Aujourd'hui le cépage est à nouveau apprécié et présente des caractéristiques morphologiques et productives similaires à celles du Moscato, permettant donc d'obtenir un excellent vin de dessert.