Monsummano est célèbre pour ses précieuses sources thermales, alimentées par des eaux chaudes qui permettent des bains bénéfiques et relaxants. Ce qui rend spécial ce lieu de détente, est la grotte Giusti : un tunnel souterrain conservé dans un parc, tellement magnifique que le maître Giuseppe Verdi n’a pas hésité à le considérer comme la huitième merveille du monde.
Très aimé par les Médicis, Monsummano doit à cette puissante famille plusieurs œuvres, à commencer par les hauts Montevettolini. Ce village, initialement bâti comme fortification médiévale, était le lieu de prédilection de leurs chasses en battue. Les demeures patriciennes que nous admirons aujourd’hui datent de cette période. D’ici, vous pouvez admirer un panorama qui embrasse toute la vallée.