Guardistallo

Villa Elena, bâtie en 1870, a été la résidence de la famille Marchionneschi, l'une des plus importantes familles de la région. Quelques années plus tard, la famille fit construire le Théâtre Marchionneschi qui a été rouvert en 1990 après une longue période de restauration. Le théâtre offre 180 places et une acoustique excellente. Actuellement, les spectacles et les pièces à théâtre font partie des manifestations qui animent la ville pendant la saison estivale.

Il vaut la peine de consacrer une journée à la visite du Couvent de Valserena, dirigé par une communauté de religieuses contemplatives. Au couvent, vous pouvez acheter des produits issus du travail manuel des religieuses : crèmes, parfums, savons et liqueurs.

Intéressant, enfin, Casino di Terra, situé entre la commune de Guardistallo et celle de Montecatini Val di Cecina. Il s'agit d'un petit hameau construit le long de la route qui relie Cecina à Volterra, près d'une ferme historique (aujourd'hui restaurant).

Montescudaio, l'un des plus beaux villages d'Italie. Une promenade à travers ses ruelles, vous plongera dans une ambiance médiévale des plus authentiques. Au centre du village se trouve la Piazza Matteotti avec la maison où est né le célèbre sculpteur Italo Griselli. Vous pourrez également admirer les palais des familles nobles de la ville, comme les Marchionneschi, les Ridolfi et le Palazzo Guerrini, qui est devenu l'hôtel de ville. 

À quelques kilomètres de Montescudaio, se trouve Casale Marittimo, avec son charmant château. Non loin du village, des fouilles archéologiques ont mis au jour les vestiges d'un village étrusque remontant au VIIe siècle avant J.-C., ainsi que la Nécropole de Casa Nocera – un important complexe funéraire de princes guerriers étrusques.

En descendant le long de la Côte des Étrusques , nous trouvons Castagneto Carducci où avait vécu le poète. Après avoir visité sa maison, le voyage peut se poursuivre le long de la Strada del Vino (Route du vin), à la découverte des vins parmi les plus appréciés au monde, comme le Sassicaia et sans oublier l'huile d'olive extra vierge, de grande qualité.

Le territoire de Guardistallo est particulièrement apprécié pour la production d'huile d'olive. Au printemps, la Sagra (fête) della Crogiantina célèbre ce produit majeur, et l'huile est dégustée crue directement sur du pain. Guardistallo est aussi le village des mille crèches, installées dans le bourg ancien par les habitants et les écoliers pendant la période de Noël. 

Le produit typique par excellence est l'huile d'olive extra vierge Toscano IGP, caractérisée par son parfum inimitable qui va sublimer les recettes locales et les bruschetta. Enfin, les liqueurs fabriquées au Monastère de Valserena sont excellentes, comme le nocino (liqueur de noix), les amers de houblon ou l'extrait d'eucalyptus.