Bientina

Bien qu'elle ait perdu son ancienne apparence médiévale pour prendre un aspect plus contemporain, Bientina ne manque pas d'attractions intéressantes à visiter. Sur la place principale se trouve l'église de Santa Maria Assunta, où sont conservés les restes de Saint Valentin, le saint patron de la ville ; la simplicité de l'extérieur est contrebalancée par les riches décorations de l'intérieur, avec stucs et peintures. Attaché à l'église se trouve un populaire Musée d'art sacré, avec une collection d'objets religieux et de meubles précieux des XVIe et XVIIe siècles.

Non loin de là, sur une petite place, se trouve le Mastio, autrefois le donjon de la ville. Endommagé pendant la Seconde Guerre mondiale, et maintenant restauré, il abrite la bibliothèque municipale et les archives historiques.

L'ancien oratoire de San Girolamo, une ancienne église du XVIIe siècle aujourd'hui déconsacrée, abrite le Musée d'histoire ancienne du territoire de Bientina déjà cité, avec des objets des époques proto-étrusque et étrusque-romaine trouvés dans la région, y compris ceux de l'établissement autrefois submergé par le lac.

Bientina est un bon point de départ pour ceux qui souhaitent explorer les Terres de Pise et en particulier la zone de la Valdera et le Mont Pisano, une petite chaîne de collines et de montagnes d'une valeur naturaliste et historique particulière, couverte par des zones protégées pour sauvegarder sa riche biodiversité.

Parmi les autres lieux d'intérêt naturel, citons l'oasis WWF Bosco del Bottaccio et la forêt Bosco Tanali, précisément sur les pentes du Mont Pisano. La forêt de cette zone protégée couvre environ 153 hectares en bordure de l'ancien lit du lac, dans une zone qui englobe une variété de milieux d'une grande importance naturaliste : prairies humides périodiquement inondées, paillis, bois humides, cannaies et petits étangs - des milieux importants pour la vie de nombreuses espèces végétales et animales.

Le troisième dimanche de juillet est le jour du Palio delle Contrade. La course de chevaux se déroule sur la place Vittorio Emanuele II, mais l'événement implique toute la ville et ses habitants pendant plusieurs jours, notamment lors de l'impressionnant défilé historique nocturne qui a lieu la semaine précédente, le soir du deuxième samedi de juillet.

Nous sommes dans la zone de production de la truffe blanche des collines de Sanminiatesi, la plus prisée des tubercules, récoltée entre septembre et décembre. De janvier à avril, par contre, on trouve dans la même zone la truffe Marzuolo (Tuber Albidum Pico) ; de mai à septembre, la truffe noire Scorzone (Tuber Aestivum Vitt.). À ne pas manquer, le Tagliolino al tartufo bianco delle colline sanminiatesi, un plat délicieux préparé selon des règles précises.