Festival du Calmar à Capraia
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Foires, fêtes et marchés
De la mer à la table, au cri de « Allons-y pour le calmar ! »
La Sagra del Totano (festival du calmar) est un événement annuel incontournable qui se déroule sur l'île de Capraia et offre l'occasion de déguster de savoureux « totani » frais (comme les habitants de Capraia appellent les calamars) dans une atmosphère de fête populaire.
L'événement se compose de deux moments différents : le concours de pêche au calmar et le festival gastronomique.
Le concours commence dans l'après-midi du premier jour et comprend différentes catégories de participants, avec des bateaux à voile et à moteur, mais aussi avec des pêcheurs à terre. Ne manquez pas le moment du départ des presque 100 bateaux, ainsi que le moment amusant de la pesée des calmars capturés, avant la grande fête à laquelle participent toutes les personnes présentes.
Le deuxième jour est consacré au festival proprement dit et se déroule dans le port de Capraia. Des centaines de personnes débarquent sur l'île pour déguster les spécialités à base de calamars aux stands installés le long du quai du port : calamars frits, riz aux calamars, couscous aux calamars, calamars aux herbes, calamars aux pommes de terre, lasagnes aux calamars, croûtons all'arrabbiata aux calamars, arancini aux calamars et autres variations sur le thème proposées chaque année par les meilleurs chefs locaux.
Il y a également de nombreux événements parallèles, tels que des randonnées ou des excursions en bateau autour de l'île, des concours de dessin et de la musique.
Le festival est organisé par la Pro Loco en collaboration avec tous les restaurants de l'île.
