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Depuis des siècles, les Pisans font coïncider le Nouvel An avec le 25 mars, lorsqu'à midi un rayon de soleil passant à travers la vitre de la cathédrale de Pise, frappe l'œuf en marbre placé au-dessus du Pergame de Giovanni Pisano.
Pise est donc la première ville au monde à célébrer le nouvel an neuf mois plus tôt que le calendrier officiel.
Selon cette tradition, qui trouve son origine dans l'ancien calcul du temps, la nouvelle année débute officiellement 25 mars. Ce calcul est resté en vigueur jusqu'en 1749, date à laquelle le calendrier pisan a été unifié – par édit du Grand-Duc François Ier de Lorraine – avec le calendrier grégorien.
Chaque année, la procession historique arrive à la cathédrale pour la célébration de la messe et la proclamation solennelle de la nouvelle année pisane.
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