Desserts

La ricetta dei Brigidini di Lamporecchio

star_rate
Difficulty
Easy
schedule
Cook
Pochi secondi
room_service
Serves
30 brigidini
È un dolce o meglio un trastullo speciale alla Toscana ove trovarsi a tutte le fiere e feste di campagna e lo si vede cuocere in pubblico nelle forme da cialde.

Pellegrino Artusi in "La scienze in cucina e l'arte di mangiar bene"

Si vedono ad ogni fiera o festa di paese, con o senza Luna Park integrato. I turisti li guardano con aria curiosa e rimangono minuti interi a respirare quell'aroma che sprigionano. Parliamo dei brigidini, tipico dolce di Lamporecchio, in provincia di Pistoia La loro storia è molto simpatica, perciò ve la raccontiamo con piacere! 

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Food and Wine