Castelfranco di Sotto

Les traces du passé de Castelfranco di Sotto sont aujourd'hui visibles dans ses bâtiments historiques. La Collégiale des Saints Pierre et Paul, par exemple, qui est la principale de la ville, abrite deux statues en bois de l'Annonciation réalisées par Nino Pisano et un crucifix du XVe siècle très vénéré. Intéressants sont également l'église et le couvent de San Matteo, construits au XVIIe siècle ; l'église possède à l'intérieur une œuvre représentant une Vierge en gloire avec les saints Matteo, Antonio da Padova et Carlo Borromeo. Un autre élément à signaler est l'église de Santa Maria Maddalena, que tout le monde appelle simplement La Badia.

Quant à un passé encore plus lointain, on peut visiter deux expositions archéologiques, l'une située dans le centre de Castelfranco et l'autre dans le hameau d'Orentano. À Castelfranco, les salles abritent des objets allant de la préhistoire au Moyen Âge. À Orentano, vous trouverez des objets en bois et en pierre, des céramiques, des métaux et des pièces de monnaie qui témoignent de l'histoire de cette région et comprennent deux découvertes uniques : les vestiges d'un pont romain et un canoë médiéval qui était utilisé pour se déplacer sur le lac Bientina.

Le territoire est également caractérisé par une offre naturaliste grâce à la réserve de Montefalcone, la plus importante du district de Cerbaie, le système de collines qui émerge entre les paduli de Bientina et Fucecchio.

Santa Croce sull'Arno, dans les Terres de Pise, possède également une tradition historique notable dans le domaine du tannage du cuir et est l'un des centres les plus avancés dans la technique du tannage naturel.

En continuant en direction de Florence, vous trouverez San Miniato, un joyau médiéval bien reconnaissable grâce à sa forteresse située au sommet de la colline. La ville de San Miniato est connue pour ses truffes blanches. En plus d'être une oasis de beauté pour les yeux, elle est également une destination populaire pour les gourmets. Le village a été et est toujours une étape idéale pour les pèlerins voyageant sur la Via Francigena: l'ancienne route qui, traversant une partie de l'Italie, mène aux portes de Rome.

À Castelfranco di Sotto, le Palio dei Barchini est une institution. Le deuxième dimanche de juin, chaque année, un défi est organisé sur les caractéristiques petits bateaux à roues qui voient les districts s'affronter pour un « cencio ». L'événement s'accompagne de défilés, de dîners itinérants et de tournois.

À Orentano, un hameau de Castelfranco, se déroule le carnaval des enfants, l'un des plus anciens défilés masqués de Toscane, qui amène dans le centre historique des chars allégoriques, des traditions et des événements pour toute la famille.
En août, cependant, Orentano accueille la Fête du Chou à la crème à l'occasion de la fête patronale de San Lorenzo. L'événement attire de nombreux pâtissiers qui donnent vie à de véritables sculptures de feuilletés Guinness World Records.

La cuisine de Castelfranco di Sotto reflète les traditions gastronomiques et vinicoles de toute la région. La pomme de terre de la commune voisine de Santa Maria a Monte est parfaite pour accompagner les rôtis et les fritures. Les pâtes fraîches (notamment les fettuccine et les tagliolini), en revanche, sont souvent servies avec la truffe blanche des collines de San Miniato.
Pour terminer le repas sur une note sucrée, nous vous recommandons l'Amaretto Santacrocese, un biscuit sec, en forme de cône, à base de farine d'amande.